Introdución:
¿Está a buscar un xeito natural e eficaz de apoiar o azucre no sangue, os niveis de colesterol e aumentar a súa inmunidade? Non busques máis que o extracto de cogomelos de Maitake. Nesta guía completa, exploraremos todo o que necesitas saber sobre os cogomelos de Maitake, incluídos os seus beneficios, feitos nutricionais, comparación con outros cogomelos, como usalos e riscos potenciais e efectos secundarios. Prepárate para desbloquear os segredos ocultos do extracto de cogomelos de Maitake e facerse cargo da túa saúde.
Que son os cogomelos Maitake?
Tamén se coñece como galiña do bosque ou grifola frondosa, os cogomelos de maitake son un tipo de fungos comestibles orixinarios de China pero tamén se cultivan en Xapón e América do Norte. Atópanse comunmente en racimos na base de árbores de arce, carballo ou olmo e poden crecer ata máis de 100 libras, gañándolles o título "Rei dos cogomelos".
O cogomelo de Maitake ten unha longa historia no seu uso como cogomelo culinario e medicinal. O nome "Maitake" vén do seu nome xaponés, que se traduce en "baile de cogomelos". Dise que a xente bailaría de ledicia ao descubrir o cogomelo grazas aos seus potentes poderes curativos.
Este alimento beneficioso ten un aspecto único e frío, unha textura delicada e un sabor terroso que funciona ben en moitos pratos diferentes, desde hamburguesas ata frías e máis alá. Aínda que a miúdo se considera un elemento fundamental na cociña xaponesa (como os cogomelos de ostras e os cogomelos Shiitake), Grifola Frondosa tamén está gañando unha popularidade xeneralizada en todo o mundo nos últimos anos.
Non só iso, senón que estes cogomelos medicinais tamén se asociaron a unha gran variedade de beneficios para a saúde, desde a regulación do azucre no sangue ata a caída dos niveis de colesterol. Tamén se consideran adaptóxenos, o que significa que conteñen propiedades poderosas que poden axudar a restaurar e equilibrar o corpo para promover unha mellor saúde.
Beneficios e feitos nutricionais:
O extracto de cogomelos de Maitake ofrece unha ampla gama de beneficios para a saúde, o que o converte nun complemento valioso para a súa rutina de benestar. Os estudos demostraron que os cogomelos de Maitake poden axudar a regular os niveis de azucre no sangue, mellorar os perfís de colesterol, mellorar a función inmune, apoiar a perda de peso e incluso presentar propiedades anti-cancro. Estes cogomelos tamén son unha rica fonte de nutrientes esenciais, incluíndo beta-glucanos, vitaminas (como vitaminas B e vitamina D), minerais (como potasio, magnesio e cinc) e antioxidantes.
Para que é bo o cogomelo de Maitake?
1. Equilibra o azucre no sangue
Manter altos niveis de azucre no seu sangue pode traer algunhas consecuencias graves cando se trata da súa saúde. Non só o alto azucre no sangue pode levar ao desenvolvemento da diabetes, senón que tamén pode causar efectos secundarios como dores de cabeza, aumento da sede, visión borrosa e perda de peso.
Os síntomas de diabetes a longo prazo poden facerse aínda máis graves, que van desde os danos nerviosos ata os problemas dos riles.
Cando se consumen como parte dunha dieta saudable e ben redondeada, os cogomelos de maitake poden axudar a estabilizar os niveis de azucre no sangue para evitar estes síntomas negativos. Un modelo animal realizado polo Departamento de Ciencias e Nutrición dos Alimentos da Facultade de Economía Home de Nishikyushu en Xapón descubriu que a administración de Grifola Frondosa a ratas diabéticas mellorou a tolerancia á glicosa e os niveis de glicosa no sangue.
Outro estudo dos animais tivo descubrimentos similares, informando de que o froito do cogomelo de Maitake posúe poderosas propiedades anti-diabéticas en ratos diabéticos.
2. Pode matar células cancerosas
Nos últimos anos, varios estudos prometedores investigaron a conexión potencial entre o cogomelo de Maitake e o cancro. Aínda que a investigación aínda está limitada a modelos animais e estudos in vitro, Maitake Grifola pode conter propiedades de loita contra o cancro que fan que os fungos sexan dignos de dieta.
Un modelo animal publicado no International Journal of Cancer demostrou que a administración dun extracto derivado do Grifola Frondosa a ratos axudou efectivamente ao crecemento do tumor.
Do mesmo xeito, un estudo in vitro de 2013 informou de que o extracto de cogomelos de Maitake podería ser útil para suprimir o crecemento das células cancerosas de mama.
3. Baixa os niveis de colesterol
Manter os niveis de colesterol en cheque é absolutamente esencial á hora de manter un corazón saudable. O colesterol pode acumularse dentro das arterias e facer que se endurezan e estreitas, bloqueando o fluxo de sangue e obrigando ao corazón a traballar máis para bombear o sangue por todo o corpo.
Aínda que se necesita máis investigación, algúns estudos suxiren que os cogomelos de Maitake poderían axudar a baixar naturalmente os niveis de colesterol para manter o corazón saudable. Un modelo animal publicado no Journal of Oleo Science, por exemplo, descubriu que a suplementación con cogomelos Maitake era eficaz para reducir os niveis de colesterol en ratos.
4. Potencia a función inmune
A saúde do seu sistema inmunitario é vital para a saúde xeral. Actúa como un sistema de defensa natural para o teu corpo e axuda a loitar contra os invasores estranxeiros para protexer o teu corpo contra lesións e infeccións.
Maitake contén beta-glucano, un polisacárido atopado en fungos que soporta unha función inmune saudable, entre outros beneficios para a saúde.
Engadir unha porción ou dúas de Grifola Frondosa á túa dieta pode axudar a impulsar o seu sistema inmunitario para afastar a enfermidade. Un estudo in vitro publicado nos Anais da Medicina Translacional concluíu que os cogomelos de Maitake Grifola foron eficaces para estimular unha resposta inmune e foron aínda máis fortes cando se emparellaron con cogomelos shiitake.
De feito, os investigadores do Departamento de Patoloxía da Universidade de Louisville concluíron, "Aplicación oral a curto prazo de glucanos inmunomoduladores naturais de cogomelos Maitake e Shiitake estimulou fortemente a rama celular e humora das reaccións inmunes".
5. Promove a fertilidade
A síndrome de ovario poliquístico, tamén coñecida como PCOS, é unha condición causada por unha sobreproducción de hormonas masculinas polos ovarios, obtendo pequenos quistes nos ovarios e síntomas como o acne, o aumento de peso e a infertilidade.
Algunhas investigacións suxiren que os cogomelos de Maitake poden ser terapéuticos contra PCOS e poderían axudar a combater cuestións comúns como a infertilidade. Un estudo de 2010 realizado no Departamento de Xinecoloxía da Clínica JT Chen en Tokio, por exemplo, descubriu que o extracto de Maitake foi capaz de inducir a ovulación para o 77 por cento dos participantes con PCOS e foi case tan eficaz como algúns dos medicamentos convencionais empregados para o tratamento.
6. Reduce a presión arterial
A presión arterial alta é unha condición de saúde incriblemente común que se estima que afecta a un sobresaliente do 34 por cento dos adultos estadounidenses. Ocorre cando a forza do sangue a través das arterias é demasiado alta, colocando o exceso de tensión no músculo cardíaco e provocando que se debilite.
O consumo regularmente pode axudar a reducir a presión arterial para evitar síntomas de presión arterial alta. Un modelo animal publicado no International Journal of Medical Sciences descubriu que dar ratas un extracto de Grifola Frondosa podería diminuír a hipertensión relacionada coa idade.
Outro estudo de animais do Departamento de Química de Alimentos da Universidade de Tohoku en Xapón tivo descubrimentos similares, descubrindo que a alimentación de ratas Maitake cogomelo durante oito semanas reduciu a presión arterial así como os niveis de triglicéridos e colesterol.
Feitos nutricionais
Os cogomelos de Maitake son baixos en calorías, pero conteñen un pequeno anaco de proteína e fibra, ademais de vitaminas B, como a niacina e a riboflavina, e o beta-glucano beneficioso, que ten efectos que impulsan inmunes.
Unha cunca (uns 70 gramos) de cogomelos de maitake contén aproximadamente:
22 calorías
4,9 gramos de carbohidratos
1,4 gramos de proteína
0,1 gramos de graxa
1,9 gramos de fibra dietética
4,6 miligramos niacina (23 por cento DV)
0,2 miligramos riboflavina (10 por cento DV)
0,2 miligramos cobre (9 por cento DV)
0,1 Milligram Tiamina (7 por cento DV)
20.3 Folato de microgramos (5 por cento DV)
51,8 miligramos fósforo (5 por cento DV)
143 miligramos potasio (4 por cento DV)
Ademais dos nutrientes enumerados anteriormente, Maitake Grifola tamén contén unha pequena cantidade de cinc, manganeso, selenio, ácido pantoténico e vitamina B6.
Maitake vs. Outros cogomelos
Igual que Maitake, cogomelos Reishi e cogomelos Shiitake son venerados polas súas potentes propiedades de promoción da saúde. O cogomelo Reishi, por exemplo, demostrou ser terapéutico contra o cancro e reducir os factores de risco cardiovascular, como a presión arterial alta e o aumento dos niveis de colesterol.
Os cogomelos Shiitake, por outra banda, crese que loitan contra a obesidade, apoian a función inmune e reducen a inflamación.
Aínda que os cogomelos Reishi atópanse principalmente en forma de suplemento, tanto Shiitake como Maitake úsanse máis comúnmente na cociña.
Do mesmo xeito que outras variedades de cogomelos, como o cogomelo Portobello, os cogomelos Shiitake tamén son un substituto popular de carne polo seu sabor boscoso e textura semellante á carne. Os cogomelos de Maitake e Shiitake adoitan engadirse a hamburguesas, frías, sopas e pratos de pasta.
Nutricionalmente falando, Shiitake e Maitake son bastante similares. Gram para gramo, mapakes son máis baixos en calorías e maiores en proteínas, fibra, niacina e riboflavina que os cogomelos Shiitake.
Non obstante, o shiitake contén unha maior cantidade de cobre, selenio e ácido pantoténico. Ambos pódense engadir a unha dieta equilibrada e ben redondeada para aproveitar os seus respectivos perfís nutricionais.
Como usar
Grifola Frondosa está en tempada entre finais de agosto e principios de novembro e pódese atopar crecendo na base de árbores de carballo, arce e olmos. Asegúrese de seleccionar os que son novos e firmes e sempre os lave ben antes de consumir.
Se non estás tan ben na caza de cogomelos e estás a preguntar onde atopar Maitake, é posible que necesites aventurarse máis alá da túa tenda de comestibles. As tendas especializadas ou os venda polo miúdo en liña son as mellores apostas para botar man destes saborosos cogomelos. Tamén podes atopar o extracto de fracción de Maitake D en forma de suplemento de moitas tendas de alimentos sanitarios e farmacias.
Por suposto, asegúrese de comprobar coidadosamente a etiqueta para evitar a confusión con Lookalikes de Grifola Frondosa, como Laetiporus sulphureus, tamén coñecido como cogomelo de Chicken of the Woods. Aínda que estes dous cogomelos comparten semellanzas nos seus nomes e aparencia, hai moitas diferenzas de sabor e textura.
O sabor de Maitake é frecuentemente descrito como forte e terroso. Estes cogomelos pódense gozar de moitos xeitos diferentes e pódense engadir a todo, desde pratos de pasta ata cuncas de fideos e hamburguesas.
Algunhas persoas tamén gozan de asar ata que estean crocantes con só un toque de manteiga alimentada con herba e un chisco de temperado para un sinxelo pero delicioso prato lateral. Do mesmo xeito que outras variedades de cogomelos, como cogomelos cremini, os cogomelos de Maitake tamén poden estar recheos, saltear ou incluso inclinarse nun té.
Hai moitas formas de comezar a gozar dos beneficios para a saúde destes deliciosos cogomelos. Pódense cambiar en case calquera receita que esixe cogomelos ou incorporada a cursos principais e pratos laterais.
Riscos e efectos secundarios:
Aínda que os cogomelos de Maitake son xeralmente seguros para o consumo, é importante ter en conta os riscos potenciais e os efectos secundarios. Algúns individuos poden experimentar reaccións alérxicas, trastornos dixestivos ou interaccións con certos medicamentos.
Para a maioría da xente, pódense gozar cogomelos de maitake con seguridade mínima de efectos secundarios. Non obstante, hai quen informou de reaccións alérxicas despois de consumir cogomelos de maitake.
Se notas síntomas de alerxia alimentaria, como colmeas, inchazo ou vermelhidão, despois de comer grifola frondosa, suspender de inmediato e consultar co seu médico.
Se estás tomando medicamentos para baixar a glicosa, a presión arterial ou o colesterol, o mellor é discutir co seu provedor de asistencia sanitaria antes de tomar cogomelos Maitake para evitar interaccións ou efectos secundarios.
Ademais, se estás embarazada ou amamantando, o mellor é quedar no lado seguro e limitar a inxestión para evitar síntomas adversos, xa que aínda non se estudaron os efectos dos cogomelos de maitake (especialmente as gotas de fracción de Maitake D).
Produtos relacionados con cogomelos de Maitake:
Cápsulas de cogomelos de Maitake: o extracto de cogomelos de Maitake está dispoñible en forma de cápsula, polo que é conveniente incorporar á súa rutina diaria. Estas cápsulas ofrecen unha dose concentrada dos compostos beneficiosos atopados nos cogomelos de Maitake, promovendo o apoio inmunitario, o equilibrio de azucre no sangue e o benestar global.
Po de cogomelos de Maitake: o po de cogomelos de Maitake é un produto versátil que se pode engadir a batidos, sopas, salsas ou produtos de cocción. Permite experimentar os beneficios nutricionais dos cogomelos de Maitake nunha forma cómoda e fácil de usar.
Tintura de cogomelos de Maitake:
A tintura de cogomelos de maitake é un extracto de alcol ou líquido de cogomelos de maitake. É coñecido pola súa alta biodisponibilidade, permitindo a absorción rápida dos compostos beneficiosos do cogomelo. As tinturas de Maitake pódense engadir a bebidas ou tomarse sublingualmente para obter beneficios para a saúde óptimos.
Té de cogomelos de Maitake:
O té de cogomelos de Maitake é unha bebida calmante e reconfortante que che permite gozar dos sabores terrosos e os potenciais beneficios para a saúde dos cogomelos de Maitake. Pódese elaborar a partir de franxas de cogomelos secos ou bolsas de té de cogomelos de maitake.
Extracto de cogomelos de Maitake:
O extracto de cogomelos de Maitake é unha forma altamente concentrada de cogomelos de maitake, a miúdo dispoñibles en forma de líquido ou po. Pódese consumir como suplemento dietético ou usarse na cociña para engadir riqueza e profundidade a varios pratos.
Caldo de cogomelos de maitake:
O caldo de cogomelos Maitake é unha base nutritiva e saborosa para sopas, guisados e salsas. Normalmente faise ao cociñar cogomelos Maitake, xunto con outras verduras e herbas, para extraer a súa esencia salgada. O caldo de cogomelos de Maitake é un complemento perfecto para unha dieta equilibrada e saudable.
Barras de enerxía de cogomelos de maitake:
As barras de enerxía de cogomelos de Maitake combinan os beneficios nutricionais dos cogomelos de Maitake con outros ingredientes saudables para crear un lanche conveniente e inicial. Estas barras ofrecen un impulso de enerxía natural ao tempo que proporcionan as vantaxes nutricionais dos cogomelos de Maitake.
Condimento de cogomelos de maitake:
O condimento de cogomelos de Maitake é unha mestura de cogomelos secos e moídos, combinados con outras herbas e especias aromáticas. Pódese usar como temperado para varios pratos, engadindo un rico sabor de umami e aumentando o perfil de sabor total.
Conclusión
Grifola Frondosa é un tipo de fungo comestible cultivado habitualmente en China, Xapón e América do Norte.
Coñecida polas súas propiedades medicinais, demostrouse que os cogomelos de Maitake axudan a equilibrar a glicosa no sangue, impulsar a función inmune, traballar como tratamento para os niveis altos de colesterol, reducir a presión arterial e promover a fertilidade. Tamén poden ter un efecto anti-cancro.
A grifola frondosa tamén é baixa en calorías, pero contén unha boa cantidade de proteínas, fibra, niacina e riboflavina. O sabor de Maitake descríbese como forte e terroso.
Podes atopar maquesas nunha tenda de comestibles local. Pódense rechear, saltear ou asar e hai moitas opcións de receita de maitake dispoñibles ofrecendo formas únicas de usar este cogomelo nutritivo.
Póñase en contacto connosco:
Grace Hu (xestor de mercadotecnia):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO/Xefe):ceo@biowaycn.com
Páxina web:www.biowaynutrition.com
Tempo de publicación: outubro-25-2023
