Allo negro fermentado orgánico seco de alta calidade
O allo negro fermentado orgánico seco de alta calidade éun tipo de allo que foi envellecido en condicións coidadosamente controladas. O proceso consiste en colocar os bulbos de allo enteiros nun ambiente cálido e húmido durante varias semanas, permitindo que se sometan a un proceso de fermentación natural.
Durante a fermentación, os dentes de allo sofren cambios químicos, que dan lugar a unha cor ennegrecida e unha textura suave e gelatinosa. O perfil de sabor do allo negro fermentado é drasticamente diferente do allo fresco, cun sabor suave e lixeiramente doce. Tamén ten un sabor umami distinto e un toque de picante.
O allo negro fermentado orgánico de alta calidade faise con bulbos de allo orgánicos que están libres de pesticidas e outras substancias nocivas. Isto garante que o allo manteña os seus sabores e propiedades naturais mentres se somete ao proceso de fermentación.
O allo negro fermentado é coñecido polos seus numerosos beneficios para a saúde. Contén niveis máis altos de antioxidantes en comparación co allo fresco. Tamén se sabe que ten propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias e para a saúde cardiovascular. Ademais, relacionouse coa mellora da dixestión e da función inmune.
En xeral, o allo negro fermentado orgánico de alta calidade é un ingrediente saboroso e nutritivo que se pode usar en varias aplicacións culinarias, como verduras asadas, salsas, aderezos, adobos e ata sobremesas.
| Nome do produto | Allo Negro Fermentado |
| Tipo de produto | Fermentado |
| Ingrediente | Allo natural 100% orgánico seco |
| Cor | Negro |
| Especificación | Cravo múltiple |
| Sabor | Doce, sen sabor picante de allo |
| Viciante | Ningún |
| TPC | 500.000 CFU/G MÁX |
| Molde e levadura | 1.000 CFU/G MÁX |
| Coliformes | 100 CFU/G MÁX |
| E.Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Nome do produto | Extracto de allo negro en po | Número de lote | BGE-160610 |
| Fonte Botánica | Allium sativum L. | Cantidade do lote | 500 kg |
| Parte da planta utilizada | Bombilla, 100% natural | País de Orixe | China |
| Tipo de produto | Extracto estándar | Marcadores de ingredientes activos | S-alilcisteína |
| Elementos de análise | Especificacións | Resultados | Métodos empregados |
| Identificación | Positivo | Conforme | TLC |
| Aparición | Po fino de negro a marrón | Conforme | Proba visual |
| Olor e sabor | Característico, Sweetish Sour | Conforme | Ensaio organoléptico |
| Tamaño de partículas | 99% ata 80 mallas | Conforme | Pantalla de 80 mallas |
| Solubilidade | Soluble en etanol e auga | Conforme | Visual |
| Ensaio | NLT S-alilcisteína 1% | 1,15 % | HPLC |
| Perda por secado | NMT 8,0 % | 3,25 % | 5g/105ºC/2h |
| Contido de cinzas | NMT 5,0 % | 2,20 % | 2g /525ºC /3h |
| Extraer disolventes | Etanol e auga | Conforme | / |
| Residuos de disolventes | NMT 0,01 % | Conforme | GC |
| Metais pesados | NMT 10 ppm | Conforme | Absorción atómica |
| Arsénico (As) | NMT 1 ppm | Conforme | Absorción atómica |
| Chumbo (Pb) | NMT 1 ppm | Conforme | Absorción atómica |
| Cadmio (Cd) | NMT 0,5 ppm | Conforme | Absorción atómica |
| Mercurio (Hg) | NMT 0,2 ppm | Conforme | Absorción atómica |
| BHC | NMT 0,1 ppm | Conforme | USP-GC |
| DDT | NMT 0,1 ppm | Conforme | USP-GC |
| Acefato | NMT 0,2 ppm | Conforme | USP-GC |
| Metamidofos | NMT 0,2 ppm | Conforme | USP-GC |
| Paratión-etil | NMT 0,2 ppm | Conforme | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1 ppm | Conforme | USP-GC |
| Aflatoxinas | NMT 0,2 ppb | Ausente | USP-HPLC |
| Método de esterilización | Alta temperatura e presión durante un curto período de 5 ~ 10 segundos | ||
| Datos microbiolóxicos | Conta total de placas < 10.000 ufc/g | < 1.000 ufc/g | GB 4789.2 |
| Total de levadura e mofo < 1.000 ufc/g | < 70 ufc/g | GB 4789.15 | |
| E. Coli estar ausente | Ausente | GB 4789.3 | |
| O estafilococo está ausente | Ausente | GB 4789.10 | |
| Salmonela estar ausente | Ausente | GB 4789.4 | |
| Embalaxe e almacenamento | Embalado en tambor de fibra, bolsa de LDPE no interior. Peso neto: 25 kg/bidón. | ||
| Mantéñase ben pechado e garda lonxe da humidade, da calor forte e da luz solar. | |||
| Vida útil | 2 anos se se pecha e se almacena nas condicións recomendadas. | ||
Os produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade teñen varias características notables. Estes inclúen:
Certificación orgánica:Estes produtos están feitos de allo negro que foi cultivado de xeito orgánico sen o uso de produtos químicos sintéticos, pesticidas ou organismos modificados xeneticamente (OMG). A certificación ecolóxica garante que o produto cumpre con estritos estándares de calidade e que se produciu de forma sustentable e respectuosa co medio ambiente.
Allo negro premium:Estes produtos están feitos de dentes de allo negro de alta calidade que foron coidadosamente seleccionados e procesados para garantir un sabor, textura e contido de nutrientes óptimos. O allo negro de alta calidade adoita fermentar durante un período de tempo máis longo, o que lle permite desenvolver sabores complexos e unha textura suave e gelatinosa.
Proceso de fermentación:Os produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade pasan por un proceso de fermentación controlado que mellora os sabores naturais e o perfil nutricional do allo. O proceso de fermentación descompón os compostos do allo, obtendo un sabor máis suave e doce en comparación co allo cru. Tamén aumenta a biodisponibilidade de certos nutrientes, facilitando a súa absorción e utilización polo corpo.
Rico en nutrientes:Estes produtos conteñen unha serie de nutrientes beneficiosos, incluíndo antioxidantes, aminoácidos, vitaminas (como a vitamina C e a vitamina B6) e minerais (como o calcio e o magnesio). Estes nutrientes poden apoiar a saúde e o benestar en xeral e poden ter beneficios específicos para a saúde cardíaca, a función inmune e a dixestión.
Uso versátil:Os produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade pódense usar de varias maneiras. Pódense consumir como ingrediente saboroso na cociña, engadidos a salsas, aderezos ou adobos, ou mesmo comelos sós como un lanche nutritivo. Algúns produtos tamén poden estar dispoñibles en forma de po, que se poden incorporar facilmente a batidos, produtos horneados ou outras receitas.
Sen transxénicos e sen alérxenos:Estes produtos adoitan estar libres de organismos modificados xeneticamente (OMG) e alérxenos comúns como glute, soia e produtos lácteos. Isto garante que as persoas con restricións ou sensibilidades alimentarias poidan consumilos con seguridade.
Ao comprar produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade, é importante comprobar as marcas de renome que prioricen os estándares de abastecemento e produción. Busca certificacións orgánicas, etiquetas transparentes e comentarios positivos dos clientes para asegurarte de que obteñas un produto xenuíno e fiable.
Os produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade ofrecen numerosos beneficios para a saúde debido ao proceso de fermentación único e aos compostos naturais que conteñen. Algúns dos potenciais beneficios para a saúde inclúen:
Actividade antioxidante mellorada:Sábese que o allo negro fermentado orgánico ten niveis de antioxidantes máis altos en comparación co allo fresco. Os antioxidantes axudan a neutralizar os radicais libres nocivos no corpo, reducindo o estrés oxidativo e reducindo potencialmente o risco de enfermidades crónicas.
Apoio ao sistema inmunitario:Os compostos do allo negro fermentado orgánico, como a S-alil cisteína, poden axudar a fortalecer o sistema inmunitario. Isto pode axudar a combater enfermidades e infeccións comúns.
Saúde do corazón:O consumo de allo negro fermentado orgánico pode contribuír á saúde cardiovascular. Pode axudar a manter os niveis de colesterol saudables, reducir a presión arterial e mellorar a circulación sanguínea, reducindo así potencialmente o risco de enfermidades cardíacas.
Propiedades antiinflamatorias:Os compostos únicos que se atopan no allo negro fermentado orgánico, incluíndo a cisteína S-alil, mostraron actividade antiinflamatoria, que pode axudar a reducir a inflamación e apoiar a saúde xeral das articulacións e dos tecidos.
Saúde dixestiva:O allo negro fermentado orgánico pode ter propiedades prebióticas, promovendo o crecemento de bacterias intestinais beneficiosas e apoiando un sistema dixestivo saudable.
Propiedades potenciais contra o cancro:Algúns estudos suxiren que o allo negro fermentado orgánico pode ter efectos contra o cancro. Os antioxidantes e compostos bioactivos poden axudar a inhibir o crecemento das células cancerosas e previr a formación de tumores. Non obstante, é necesaria máis investigación nesta área.
É importante ter en conta que, aínda que os produtos de allo negro fermentado orgánico mostraron beneficios potenciais para a saúde, os resultados individuais poden variar. Para problemas específicos de saúde ou condicións médicas, sempre se recomenda consultar cun profesional sanitario antes de incorporar calquera suplemento ou produto novo á súa rutina.
Os produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade pódense usar en varios campos de aplicación debido ao seu perfil de sabor único, beneficios nutricionais e versatilidade. Aquí tes algúns campos de aplicación comúns para estes produtos:
Gastronomía:Os produtos de allo negro fermentado orgánico son amplamente utilizados no mundo culinario como potenciador do sabor e ingrediente. Engaden un sabor único de umami aos pratos e pódense incorporar a unha variedade de receitas, incluíndo salsas, aderezos, adobos, sopas, guisos, patacas e verduras asadas. O sabor suave e suave do allo negro fermentado engade profundidade e complexidade tanto aos pratos de carne como aos vexetarianos.
Saúde e benestar:Estes produtos son coñecidos polos seus potenciais beneficios para a saúde. O allo negro fermentado orgánico é rico en antioxidantes que axudan a neutralizar os radicais libres nocivos no corpo, reducindo o risco de enfermidades crónicas. Tamén se cre que teñen propiedades para estimular o sistema inmunitario e efectos antimicrobianos, e poden axudar na dixestión. Os suplementos de allo negro fermentado están dispoñibles en forma de cápsula ou en po para aqueles que buscan incorporalo á súa rutina diaria de benestar.
Comida gourmet e especialidade:Os produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade son populares nos mercados gourmet e de alimentos especializados. O seu sabor e textura únicos convértenos nun ingrediente demandado por coñecedores de comida e chefs que queren engadir un toque de sofisticación ás súas creacións. O allo negro fermentado pódese incluír en pratos de alta gama de restaurantes, produtos alimenticios artesanais e cestas de agasallo de alimentos especiais.
Remedios naturais e medicina tradicional:O allo negro fermentado ten unha longa historia de uso na medicina tradicional, especialmente nas culturas asiáticas. Crese que ten varios beneficios para a saúde, incluíndo mellorar a circulación, reducir os niveis de colesterol e promover o benestar xeral. Neste contexto, os produtos de allo negro fermentado ecolóxico pódense consumir como remedio natural ou incorporarse ás formulacións da medicina tradicional.
Alimentos funcionais e nutracéuticos:Os produtos de allo negro fermentado orgánico poden usarse como ingrediente en alimentos funcionais e produtos nutracéuticos. Os alimentos funcionais son aqueles que proporcionan beneficios adicionais para a saúde máis aló da nutrición básica. Pódense enriquecer con allo negro fermentado para mellorar o seu contido nutricional e potenciais propiedades para a saúde. Os nutracéuticos, pola súa banda, son produtos derivados de fontes alimentarias que proporcionan beneficios médicos ou para a saúde.
Paga a pena notar que, aínda que os produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade teñen moitas aplicacións potenciais, as preferencias individuais e as prácticas culturais poden influír no seu uso en diferentes rexións e cociñas. Asegúrese sempre de seguir as pautas de uso recomendadas e consulte cun profesional da saúde se ten problemas de saúde específicos ou requisitos dietéticos.
Aquí tes un diagrama de fluxo simplificado do proceso de produción de produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade:
Selección de allo:Escolla bulbos de allo orgánicos de alta calidade para a fermentación. As lámpadas deben estar frescas, firmes e sen ningún signo de dano ou deterioración.
Preparación:Retire as capas exteriores dos bulbos de allo e sepáraos en dentes individuais. Elimina os cravos danados ou descoloridos.
Cámara de fermentación:Coloque os dentes de allo preparados nunha cámara de fermentación controlada. A cámara debe ter condicións óptimas de temperatura e humidade para que a fermentación se produza de forma eficaz.
Fermentación:Deixa que os dentes de allo fermenten durante un período específico, normalmente entre 2 e 4 semanas. Durante este tempo, prodúcense reaccións enzimáticas, transformando os dentes de allo en allo negro.
Seguimento:Vixiar regularmente o proceso de fermentación para garantir que as condicións dentro da cámara permanecen consistentes e óptimas. Isto inclúe manter a temperatura, a humidade e a ventilación adecuadas.
Envellecemento:Unha vez alcanzado o tempo de fermentación desexado, retire o allo negro fermentado da cámara. Deixa que o allo negro envellece durante un período, normalmente de 2 a 4 semanas, nunha zona de almacenamento separada. O envellecemento mellora aínda máis o perfil de sabor e as propiedades nutricionais do allo negro.
Control de calidade:Realice controis de control de calidade dos produtos de allo negro fermentado para asegurarse de que cumpren os estándares desexados. Isto inclúe a inspección de calquera signo de mofo, decoloración ou cheiros desagradables, así como a proba do produto para a seguridade microbiana.
Embalaxe:Envase os produtos de allo negro fermentado orgánico de alta calidade en recipientes axeitados, como frascos herméticos ou bolsas pechadas ao baleiro.
Etiquetado:Etiqueta o envase con información clara e precisa, incluíndo o nome do produto, os ingredientes, a información nutricional e as certificacións (se é o caso).
Almacenamento e distribución:Almacene os produtos de allo negro fermentado envasados nun lugar fresco e seco para manter a súa calidade. Distribuír os produtos aos venda polo miúdo ou vendelos directamente aos consumidores, garantindo unha manipulación e un almacenamento adecuados en toda a cadea de subministración.
Non importa para o envío marítimo, o envío aéreo, embalamos os produtos tan ben que nunca terás ningunha preocupación polo proceso de entrega. Facemos todo o que podemos para asegurarnos de que reciba os produtos en man en bo estado.
Almacenamento: Conservar nun lugar fresco, seco e limpo, protexelo da humidade e da luz directa.
Paquete a granel: 25 kg/tambor.
Prazo de entrega: 7 días despois da súa orde.
Vida útil: 2 anos.
Observación: tamén se poden conseguir especificacións personalizadas.
20 kg/cartón
Embalaxe reforzada
Seguridade loxística
Express
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servizo porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por Mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
Necesítase un corredor de despacho profesional do servizo de porto a porto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Necesítase un corredor de autorización profesional do servizo de aeroporto a aeroporto
O allo negro fermentado orgánico seco de alta calidade está certificado polos certificados ISO2200, HALAL, KOSHER e HACCP.
