Po de sorbitol aditivo de alimentos naturais
Po de sorbitol aditivo de alimentos naturaisé un edulcorante e un substituto do azucre que se deriva de froitas e plantas, como millo ou bagas. É un tipo de alcol de azucre e úsase habitualmente nunha variedade de produtos de alimentos e bebidas.
Sorbitol é coñecido polo seu sabor doce, semellante ao azucre, pero con menos calorías. Pódese usar en diversas aplicacións, incluíndo asados, doces, goma de mascar, suplementos dietéticos e produtos para o diabético.
Unha das principais vantaxes do po de sorbitol como aditivo alimentario é a súa capacidade para proporcionar dozura sen causar un aumento significativo dos niveis de azucre no sangue. Isto fai que sexa adecuado para persoas que precisen controlar o azucre no sangue, como os diabéticos.
Ademais, Sorbitol ten un índice glicémico inferior en comparación co azucre, o que significa que ten un impacto máis lento e gradual nos niveis de azucre no sangue. Tamén é unha alternativa de azucre para aqueles que buscan reducir a inxestión global de azucre e xestionar o seu peso.
Sorbitol úsase a miúdo como axente de abultado ou recheo en varios produtos alimentarios, xa que pode engadir volume e textura ao tempo que aumenta a dozura. Tamén axuda a conservar a humidade nos cocidos, impedindo que se secan.
Ademais, o po de sorbitol considérase seguro para o consumo cando se usa en cantidades moderadas. Non obstante, o consumo excesivo pode ter un efecto laxante, xa que os alcoholes de azucre non son completamente absorbidos polo corpo e poden fermentar nos intestinos.
En resumo, o po de sorbitol natural é un aditivo natural que proporciona dozura con menos calorías e un menor impacto nos niveis de azucre no sangue. Úsase habitualmente en varios produtos de alimentos e bebidas como substituto do azucre e pode ser unha opción adecuada para persoas con necesidades dietéticas específicas.
Descrición de Sorbitol:
| Nome do produto: | Sorbitol |
| Sinónimos: | D-Glucitol (D-Sorbitol); Yamanashi Sugar Alcohol; Solución de alcol de azucre Yamanashi; Sorbitol 50-70-4; Sorbitol; Parteck Si 200 (Sorbitol); Parteck Si 400 Lex (Sorbitol) |
| Cas: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Categorías de produtos: | Resulax; aditivos e edulcorantes de alimentos; bioquímica; glicosa; alcoholes de azucre; inhibidores; azucres; aditivos alimentarios; dextrinas, azucre e carbohidratos; aditivos alimentarios e sabor |
| Ficheiro mol: | 50-70-4.mol |
Especificación:
| Nome do produto | Sorbitol 70% | Data Manu | 15.2022 de outubro | |||
| Data de inspección | 15 de outubro .2020 | Data de caducidade | Abr.01.2023 | |||
| estándar de inspección | GB 7658--2007 | |||||
| Índice | requisito | resultados | ||||
| Aparición | Transparente, doce, viscidez | cualificado | ||||
| Sólidos secos,% | 69.0-71.0 | 70,31 | ||||
| Contido de sorbitol,% | ≥70,0 | 76,5 | ||||
| Valor de pH | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Densidade relativa (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0.21 | 0,03 | ||||
| Dextrosa total,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Residual despois de queimar,% | ≤0.10 | 0,04 | ||||
| Heavy Metal,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| Pb (base en Pb),% | ≤0.0001 | <0,0001 | ||||
| Como (baseado en AS),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Cloruro (base en cl),% | ≤0.001 | <0,001 | ||||
| Sulfato (base en SO4),% | ≤0.005 | <0,005 | ||||
| Níquel (base en ni),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Avaliar | cualificado co estándar | |||||
| Observacións | Este informe é unha resposta aos bens deste lote | |||||
Edulcorante natural:O sorbitol natural, tamén coñecido como alcol de azucre, úsase habitualmente como edulcorante en varios produtos de alimentos e bebidas. Ofrece un sabor doce semellante á sacarosa (azucre de mesa) sen o contido de alto contido en calorías.
Índice glicémico baixo:Sorbitol ten un baixo índice glicémico, o que significa que non causa un forte aumento dos niveis de azucre no sangue cando se consume. Isto convérteo nunha opción adecuada para os individuos en dietas con baixo contido de azucre ou diabéticos.
Substituto de azucre:Pódese usar como substituto do azucre en diferentes receitas e aplicacións de alimentos, incluíndo cocción, repostería e bebidas. Pode axudar a reducir o contido total de azucre de produtos sen comprometer o gusto.
Humectante e hidratante:Sorbitol actúa como un humectante, axudando a conservar a humidade e evitar o secado. Esta propiedade convérteo nun ingrediente común en produtos de coidado persoal como locións, cremas e pasta de dentes.
Non carioxénico:A diferenza do azucre regular, o sorbitol non promove a caries ou cavidades dos dentes. Non é carioxénico, o que o converte nun ingrediente adecuado para produtos de hixiene oral como goma sen azucre, lavado bucal e coidados dentais.
Solubilidade:Ten unha excelente solubilidade na auga, permitíndolle mesturar facilmente en formulacións líquidas. Esta característica fai que sexa conveniente incorporar a unha ampla gama de produtos de alimentos e bebidas.
Efectos sinérxicos:Sorbitol ten efectos sinérxicos con outros edulcorantes como a sucralosa e a stevia. Mellora o perfil de dozura e pódese combinar con estes edulcorantes para crear produtos sen azucre sen azucre ou reducidos.
Estable a altas temperaturas:Mantén a súa estabilidade e dozura incluso a altas temperaturas, tornándoa adecuada para o seu uso en aplicacións de cocción e cociña.
Propiedades conservadoras:Sorbitol ten propiedades conservadoras que poden axudar a estender a vida útil de certos produtos alimentarios, evitando estragos e crecemento microbiano.
Baixa calor:En comparación co azucre regular, o sorbitol ten menos calorías por gramo. Isto pode ser beneficioso para as persoas que buscan reducir a inxestión de calorías ou xestionar o seu peso.
Baixa calor:Sorbitol ten menos calorías en comparación co azucre regular, o que o converte nunha opción adecuada para os individuos que buscan xestionar o seu peso ou reducir a inxestión de calorías.
Amigable diabético:Ten un baixo índice glicémico, o que significa que non causa un rápido aumento dos niveis de azucre no sangue. Isto convérteo nunha elección adecuada para individuos con diabetes ou aqueles que buscan regular os seus niveis de azucre no sangue.
Saúde dixestiva:Actúa como un laxante leve e pode axudar a aliviar o estreñimiento atraendo a auga nos intestinos e promovendo os movementos intestinais.
Saúde dental:Non é carioxénico, o que significa que non promove a caries dental. Pódese empregar en enxivas, doces e produtos de hixiene oral sen azucre para reducir o risco de cavidades e promover a saúde dental.
Substituto de azucre:Pódese usar como substituto do azucre en varios produtos de alimentos e bebidas. Usar sorbitol en lugar de azucre regular pode axudar a reducir a inxestión global de azucre, o que é beneficioso para aqueles que buscan xestionar o seu consumo de azucre.
Propiedades humectantes e hidratantes:Actúa como un humectante, axudando a conservar a humidade nos produtos. Esta propiedade convérteo nun ingrediente común en produtos de coidado persoal como cremas, locións e pasta de dentes, contribuíndo aos seus efectos hidratantes.
Sen glute e sen alérgenos:Non ten glute e non contén alérgenos comúns como trigo, leite, noces ou soia, o que o fai seguro para individuos con restricións ou alerxias dietéticas específicas.
Propiedades prebióticas: Algúns estudos suxiren que o sorbitol pode actuar como prebiótico, promovendo o crecemento de bacterias intestinais beneficiosas. Unha microbiota intestinal saudable é esencial para a dixestión, a absorción de nutrientes e a saúde dixestiva global.
O po de sorbitol natural ten varias aplicacións en varios campos. Aquí tes algúns campos comúns de aplicación:
Industria de alimentos e bebidas:É moi utilizado como substituto do azucre en moitos produtos de alimentos e bebidas. Proporciona dozura sen o mesmo contido en calorías que o azucre regular. Pódese atopar en produtos como doces sen azucre, goma de mascar, panadería, sobremesas conxeladas e bebidas.
Industria farmacéutica:É un ingrediente común nas formulacións farmacéuticas. A miúdo úsase como recheo ou diluente en comprimidos, cápsulas e xaropes. Axuda a mellorar a coherencia, a estabilidade e a palatabilidade dos medicamentos.
Produtos de coidado persoal:Pódese atopar en varios produtos de coidado persoal como pasta de dentes, lavado bucal e cosméticos. Úsase como humectante, o que axuda a conservar a humidade e a evitar o secado dos produtos.
Produtos médicos e de atención oral:Úsase habitualmente como ingrediente en produtos médicos como xaropes de tose, lombos de garganta e lavado bucal. Proporciona un efecto calmante e pode axudar a aliviar a irritación da garganta.
Produtos cosméticos e coidados:Pódese atopar en produtos de coidados como hidratantes, locións e cremas. Actúa como un humectante, axudando a atraer e conservar a humidade na pel, manténdoa hidratada e flexible.
Nutraceuticos:Úsase en produtos nutracéuticos como suplementos dietéticos e alimentos funcionais. Pode proporcionar dozura ao tempo que tamén actúa como axente de abultado, contribuíndo á textura e á palatabilidade destes produtos.
É importante ter en conta que o po de Sorbitol pode ter un efecto laxante en grandes cantidades, polo que é esencial usalo con moderación e seguir as directrices de dosificación recomendadas.
O proceso de produción de po de sorbitol natural implica varios pasos:
Preparación de materias primas:O proceso comeza coa selección e preparación das materias primas. O sorbitol natural pódese derivar de varias fontes como froitas (como mazás ou peras) ou millo. Estas materias primas son lavadas, peladas e picadas en anacos máis pequenos.
Extracción:As froitas picadas ou o millo son sometidas a extracción para obter a solución de sorbitol. Pódense empregar varios métodos de extracción, incluída a extracción de auga ou a hidrólise enzimática. No método de extracción de auga, a materia prima está empapada en auga e aplícase a calor para extraer o sorbitol. A hidrólise enzimática implica usar encimas específicas para descompoñer o almidón presente no millo en sorbitol.
Filtración e purificación:A solución de sorbitol extraída filtrase para eliminar calquera partícula ou impurezas sólidas. Pode sufrir máis procesos de purificación, como a cromatografía de intercambio de ións ou a filtración de carbono activada, para eliminar as impurezas, colorantes ou substancias que causan olor.
Concentración:O filtrado que contén sorbitol concéntrase para aumentar o contido de sorbitol e eliminar o exceso de auga. Normalmente faise usando procesos como a evaporación ou a filtración de membrana. A evaporación implica quentar a solución para evaporar o contido de auga, mentres que a filtración de membrana usa membranas permeables selectivamente para separar as moléculas de auga das moléculas de sorbitol.
Cristalización:A solución de sorbitol concentrada é arrefriada gradualmente, dando lugar á formación de cristais de sorbitol. A cristalización axuda a separar o sorbitol doutros compoñentes da solución. Os cristais elimínanse normalmente mediante filtración ou centrifugación.
Secado:Os cristais de Sorbitol secan aínda máis para eliminar a humidade restante e obter o contido de humidade desexado. Pódese conseguir empregando técnicas como o secado por pulverización, o secado ao baleiro ou o secado con cama fluidizada. O secado asegura a estabilidade e a longa vida útil do po de sorbitol.
Millado e envasado:Os cristais de sorbitol secos son fresados nun po fino para obter o tamaño de partícula desexado. Isto mellora a fluxo e a facilidade de manexo. O sorbitol en po é entón envasado en recipientes ou bolsas adecuadas, asegurando as condicións de etiquetado e almacenamento adecuadas.
É importante ter en conta que os detalles específicos do proceso de produción poden variar segundo o fabricante e a fonte de sorbitol natural. Debe seguirse boas prácticas de fabricación (GMP) para garantir a calidade, seguridade e coherencia do produto natural de Sorbitol en po.
Expresa
Menos 100kg, 3-5 días
Servizo de porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
O corredor de depuración profesional do servizo de porto para portuarios necesítase
Por aire
100kg-1000kg, 5-7 días
Aeroporto a aeroporto necesítase un corredor de depuración profesional
O po de sorbitol natural está certificado por certificados ISO, Halal, Kosher e HACCP.
Hai varios ingredientes alimentarios naturais que se poden usar como edulcorantes. Aquí tes algúns exemplos:
Stevia:A stevia é un edulcorante baseado en plantas extraído das follas da planta Stevia. É coñecido pola súa intensa dozura e pódese usar como alternativa de cero calorías ao azucre.
Cariño:O mel é un edulcorante natural producido por abellas a partir de néctar de flores. Contén diversos encimas, antioxidantes e minerais de rastrexo. Non obstante, é alto en calorías e debe consumirse con moderación.
Xarope de arce:O xarope de arce deriva da saba das árbores de arce. Engade un sabor e dozura únicas aos pratos e pódese usar como alternativa natural ao azucre refinado.
Melaza:A melaza é un subproduto groso e xarope do proceso de perfeccionamento de cana de azucre. Ten un sabor rico e escuro e adoita usarse na cocción ou como potenciador de sabor.
Azucre de coco:O azucre de coco está feito a partir da saba de flores de palma de coco. Ten un sabor similar ao caramelo e pódese usar como substituto do azucre regular en varias receitas.
Extracto de froitas de monxe:O extracto de froitas do monxe é extraído do froito da planta de froitas do monxe. É un edulcorante natural e cero en calor que é significativamente máis doce que o azucre.
Data de azucre:A data do azucre faise secando e moendo as datas nunha forma en po. Mantén a fibra natural e os nutrientes das datas e pódese usar como edulcorante natural na cocción.
Néctar de agave:O néctar de agave deriva da planta de agave e ten unha coherencia similar ao mel. É máis doce que o azucre e pódese usar como substituto en bebidas, cocción e cociña.
É de destacar que, aínda que estes edulcorantes naturais poden ser alternativas máis saudables ao azucre refinado, aínda deben consumirse con moderación como parte dunha dieta equilibrada.
Aínda que o po de sorbitol natural ten varios usos beneficiosos, tamén ten algúns desvantaxes potenciais. Aquí tes algúns a considerar:
Efecto laxante: o sorbitol é un alcol de azucre que pode ter un efecto laxante cando se consume en grandes cantidades. Algúns individuos poden experimentar molestias gastrointestinais, incluíndo diarrea, inchazo e gas, se consumen cantidades excesivas de sorbitol. É importante usalo con moderación e seguir as directrices de dosificación recomendadas.
Sensibilidade dixestiva: algúns individuos poden ser máis sensibles ao sorbitol que outros, experimentando problemas dixestivos incluso con cantidades menores. As persoas con certas condicións gastrointestinais, como a síndrome do intestino irritable (SII), poden considerar que Sorbitol sexa difícil de tolerar.
Contido de calorías: Aínda que Sorbitol adoita utilizarse como substituto do azucre debido ao seu menor contido en calorías, non está completamente libre de calorías. Aínda contén algunhas calorías, aproximadamente 2,6 calorías por gramo, aínda que isto é significativamente inferior ao azucre regular. Os individuos con dietas estritas con poucas calorías deben estar atentos ao contido de calorías de Sorbitol.
Alerxias ou sensibilidades potenciais: aínda que raras, algúns individuos poden ter alerxias ou sensibilidades ao sorbitol. Se experimentou reaccións alérxicas ou sensibilidades ao sorbitol ou outros alcoholes de azucre no pasado, o mellor é evitar usar produtos que conteñan sorbitol.
Preocupacións dentais: Aínda que o sorbitol adoita usarse en produtos de coidado orais, é importante ter en conta que o consumo excesivo de produtos que conteñen sorbitol pode contribuír á decadencia dos dentes. O sorbitol é menos propenso a promover a caries dental que o azucre regular, pero a exposición frecuente a altas concentracións de sorbitol aínda pode ter un impacto na saúde dental.
Sempre é recomendable consultar a un profesional sanitario ou a un dietista antes de incorporar calquera novo ingrediente ou produto na súa dieta ou rutina, especialmente se ten problemas específicos de saúde.
