Nome latino: Gardenia jasminoides J. Ellis,
Nome común: Xasmín do Cabo, Gardenia, Fructus Gardeniae,
Sinónimos: Gardenia angusta, Gardenia florida, Gardenia jasminoides var. fortuneana
Nome da familia: Rubiaceae
Especificación:
Pigmento Azul Gardenia en Polvo (E30-E200)
Pigmento Amarelo Gardenia en Polvo (E40-E500)
Genipin puro/ácido geniposidico en po 98%
Gardóside,
Shanzhiside/Shanzhiside metil éster,
Ácido rotundico 75%,
Crocina (I+II) 10% ~ 60%
Scoparone,
Genipin-1-bD-gentiobiósido,
Geniposide 10% ~ 98%