Aspecto: po vermello a vermello escuro
Nome latino: Monascus purpureus
Outros nomes: arroz de levadura vermella, arroz kojic vermello, koji vermello, arroz fermentado, etc.
Certificacións: ISO22000;Halal;Certificación NON OMG, USDA e certificado orgánico da UE
Tamaño das partículas: 100% de paso por peneira de 80 mallas
Características: sen aditivos, sen conservantes, sen transxénicos, sen cores artificiais
Aplicación: Produción de alimentos, bebidas, produtos farmacéuticos, cosméticos, etc.