Po de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC)
Po de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC)é un po cristalino de cor branca a lixeiramente amarelada que se usa habitualmente como edulcorante e potenciador do sabor en diversos produtos alimenticios e bebidas. Derívase de froitas cítricas e ten un sabor doce sen o amargor que adoita asociarse a outros edulcorantes. O NHDC úsase a miúdo en produtos como refrescos, confeitaría, produtos de panadería e outros produtos alimenticios para mellorar a dozura e enmascarar os sabores amargos. Ademais, o NHDC é coñecido pola súa estabilidade e pódese usar en combinación con outros edulcorantes para conseguir o perfil de sabor desexado. É amplamente aceptado como un aditivo alimentario seguro e foi aprobado para o seu uso en varios países de todo o mundo.
| Especificación do extracto de laranxa amarga | |
| Fonte botánica: | Citrus Aurantium L |
| Parte utilizada: | Froita |
| Especificación: | NHDC 98% |
| Aparencia | Po fino branco |
| Sabor e cheiro | Característica |
| tamaño das partículas | 100 % de aprobación de malla 80 |
| Físico: | |
| Perda por secado | ≤1,0% |
| densidade aparente | 40-60 g/100 ml |
| Cinza sulfatada | ≤1,0% |
| OMG | Gratis |
| Estado xeral | Non irradiado |
| Química: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Como | ≤1 mg/kg |
| Mercurio | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Microbiano: | |
| Reconto total de microbacterias | ≤1000 ufc/g |
| Lévedo e mofo | ≤100 ufc/g |
| E. coli | Negativo |
| Estafilococo áureo | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Enterobacteriaceae | Negativo |
(1) Doce intensa:O NHDC é coñecido polas súas fortes propiedades edulcorantes, ofrecendo aproximadamente 1500-1800 veces a dozura da sacarosa.
(2) Baixo en calorías:Ofrece dozura sen o contido calórico asociado, o que o fai axeitado para produtos baixos en calorías e sen azucre.
(3) Enmascaramento do amargor:O NHDC pode enmascarar o amargor, o que o converte nun ingrediente valioso en produtos alimenticios e bebidas onde é necesario mitigar o amargor.
(4) Estable á calor:É termoestable, o que permite o seu uso en diversas aplicacións en alimentos e bebidas, incluíndo produtos de panadería e bebidas quentes.
(5) Efectos sinérxicos:O NHDC pode mellorar e amplificar a dozura doutros edulcorantes, o que permite reducir o uso doutros axentes edulcorantes nas formulacións.
(6) Solubilidade:O NHDC é moi soluble en auga, o que o fai axeitado para diversas aplicacións líquidas.
(7) Orixe natural:O NHDC derívase de froitas cítricas, o que supón unha opción de edulcorante natural e de etiqueta limpa para produtos alimenticios e bebidas.
(8) Mellora do sabor:Pode mellorar e mellorar o perfil de sabor xeral dos produtos, especialmente en formulacións con sabor cítrico ou ácidas.
(1) Metabolismo aumentado
(2) Aumentar a descomposición das graxas
(3) Aumento da termoxénese
(4) Diminución do apetito
(5) Aumento de enerxía
(6) Aumentar a queima de graxa e a perda de peso
(7) Un potenciador do sabor e edulcorante natural
(1) A neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) úsase habitualmente comoaxente edulcorantena industria alimentaria e de bebidas.
(2) Utilízase para emellorar e enmascarar o amargoren produtos como refrescos, zumes de froitas e confeitaría.
(3) O NHDC tamén se emprega en produtos farmacéuticos e de coidado bucal paramellorar o sabor e a palatabilidade.
(4) Ademais, pódese incorporar enalimentación animalpara promover a inxesta de alimento e enmascarar sabores desagradables.
(5) A NHDC ofrece aos fabricantes unha solución versátil para mellorar o sabor e a aceptación dos seus produtos por parte dos consumidores en diversas industrias.
A produción de po de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) implica varios pasos, como se describe a continuación:
(1) Selección de materia prima:A materia prima para a produción de NHDC é normalmente a pel de laranxa amarga ou outras peles de cítricos, que son ricas en neohesperidina.
(2) Extracción:A neohesperidina extráese da materia prima mediante métodos de extracción con solventes. Isto implica macerar a casca cun solvente axeitado para disolver a neohesperidina e, a continuación, separar o extracto dos residuos sólidos.
(3) Purificación:O extracto purifícase entón para eliminar as impurezas, incluídos outros flavonoides e compostos presentes no extracto de casca de cítricos. Isto faise a miúdo mediante métodos como a cromatografía ou a cristalización.
(4) Hidroxenación:A neohesperidina purificada é hidroxenada para producir neohesperidina dihidrocalcona (NHDC). Isto implica unha reacción química catalizada en presenza de hidróxeno para reducir os dobres enlaces na molécula de neohesperidina.
(5) Secado e moenda:O NHDC sécase entón para eliminar calquera humidade residual. Unha vez seco, móese para producir un po fino axeitado para o envasado e o seu uso en diversas aplicacións.
(6) Control de calidade:Ao longo do proceso de produción, as medidas de control de calidade son esenciais para garantir a pureza, a potencia e a seguridade do po de NHDC. Isto pode implicar probas para a ausencia de contaminantes, así como a avaliación da composición e concentración de NHDC.
(7) Embalaxe:O po de NHDC envásase entón en recipientes axeitados, como bolsas ou recipientes de calidade alimentaria, que están etiquetados coa información relevante, incluídos os números de lote, as datas de produción e calquera información regulamentaria.
Exprés
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servizo porta a porta para recoller a mercadoría con facilidade
Por mar
Máis de 300 kg, uns 30 días
Necesítase un axente de despacho profesional con servizo porto a porto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Necesítase un axente de despacho profesional para servizos de aeroporto a aeroporto
Po de NHDCestá certificado por ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
