Pigmento amarelo de extracto de caléndula
O pigmento de extracto de caléndula é un colorante alimentario natural extraído dos pétalos das flores de caléndula francesa (Tagetes erecta L.). O proceso de extracción do pigmento de extracto de caléndula implica esmagar os pétalos das flores e logo usar solventes para extraer os compostos de cor. O extracto fíltrase, concéntrase e sécase para crear unha forma de po que se pode usar como axente colorante alimentario. A principal característica do pigmento de extracto de caléndula é a súa cor amarelo-laranxa brillante, o que o converte nun colorante alimentario natural ideal para diversos produtos alimenticios. Ten unha alta estabilidade e pode soportar a calor, a luz e os cambios de pH, o que o converte nunha opción axeitada para ser usado nunha ampla gama de aplicacións alimentarias, incluíndo bebidas, confeitaría, produtos lácteos, panadería e produtos cárnicos. O pigmento de extracto de caléndula tamén é coñecido polos seus beneficios para a saúde debido ao seu contido en carotenoides, principalmente luteína e zeaxantina. Estes carotenoides son coñecidos por posuír propiedades antioxidantes que son beneficiosas para a saúde ocular e tamén poden reducir o risco de dexeneración macular relacionada coa idade.
| Produto | Extracto de caléndula en po |
| Parte utilizada | Flor |
| Lugar de orixe | China |
| Elemento de proba | Especificacións | Método de proba |
| Personaxe | Po fino de laranxa | Visible |
| Cheiro | Característica da baga orixinal | Órgano |
| Impureza | Sen impurezas visibles | Visible |
| Humidade | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Cinza | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Metais pesados totais | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Chumbo | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsénico | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Mercurio | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Cadmio | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Conteo total de placas | ≤1000 UFC/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Lévedos e mofos | ≤100 UFC/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negativo | GB 4789.38-2012 (II) |
| Almacenamento | Gardar nun recipiente ben pechado lonxe da humidade | |
| Alérxeno | Gratis | |
| Paquete | Especificación: 25 kg/bolsa Embalaxe interior: dúas bolsas de plástico PE de calidade alimentaria Embalaxe exterior: tambores de papel | |
| Vida útil | 2 anos | |
| Referencia | (CE) nº 396/2005 (CE) nº 1441 de 2007 (CE) nº 1881/2006 (CE) nº 396/2005 Codex de Produtos Químicos Alimentarios (FCC8) (CE) nº 834/2007 (NOP) 7CFR Parte 205 | |
| Preparado por: Sra. Ma | Aprobado por: Sr. Cheng | |
O pigmento amarelo de extracto de caléndula é un colorante alimentario natural e de alta calidade que ofrece varias características de venda, como:
1. Natural: O pigmento amarelo do extracto de caléndula deriva dos pétalos da flor da caléndula. É unha alternativa natural aos colorantes sintéticos, o que o converte nunha opción máis segura e saudable para os fabricantes de alimentos.
2. Estable: o pigmento amarelo de extracto de caléndula é estable en diversas condicións de procesamento, incluíndo calor, luz, pH e oxidación. Esta estabilidade garante que a cor permaneza intacta durante toda a vida útil do produto.
3. Alta intensidade de cor: o pigmento amarelo de extracto de caléndula ofrece unha alta intensidade de cor, o que permite aos fabricantes de alimentos usar cantidades menores de pigmento para conseguir a cor desexada. Esta eficiencia pode axudar a reducir os custos e, ao mesmo tempo, cumprir as especificacións de cor desexadas.
4. Beneficios para a saúde: o pigmento amarelo de extracto de caléndula contén luteína e zeaxantina, que son potentes antioxidantes que poden axudar a promover a saúde ocular. Estes beneficios para a saúde engaden un punto de venda adicional aos produtos que usan pigmento amarelo de extracto de caléndula.
5. Conformidade normativa: o pigmento amarelo de extracto de caléndula está aprobado por organismos reguladores como a Administración de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) e a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) para o seu uso en aplicacións alimentarias.
6. Versátil: o pigmento amarelo de extracto de caléndula pódese empregar nunha ampla gama de aplicacións alimentarias, como bebidas, confeitaría, produtos lácteos, panadería, produtos cárnicos e alimentos para animais de compañía. Esta versatilidade aumenta o potencial de mercado dos produtos que empregan pigmento amarelo de extracto de caléndula.
O pigmento amarelo de extracto de caléndula ten unha ampla gama de aplicacións na industria alimentaria. Estas son algunhas das aplicacións do produto:
1. Bebidas: O pigmento amarelo de extracto de caléndula pódese empregar na formulación de diversas bebidas, como bebidas carbonatadas, bebidas enerxéticas, zumes de froitas e bebidas deportivas, para darlles unha atractiva cor amarelo-alaranxada.
2. Confeitaría: O pigmento amarelo de extracto de caléndula é unha opción popular na industria da confeitaría pola súa cor amarela brillante. Pódese usar na produción de doces, chocolates e outras lambetadas.
3. Produtos lácteos: o pigmento amarelo de extracto de caléndula pódese usar na formulación de produtos lácteos como queixo, iogur e xeado para darlles unha atractiva cor amarela.
4. Panadaría: o pigmento amarelo de extracto de caléndula tamén se usa na industria de panadería para colorear pan, bolos e outros produtos de panadería.
5. Produtos cárnicos: o pigmento amarelo de extracto de caléndula é unha alternativa aos colorantes sintéticos empregados na industria cárnica. Úsase habitualmente en salchichas e outros produtos cárnicos para darlles unha atractiva cor amarela.
6. Alimento para mascotas: o pigmento amarelo de extracto de caléndula tamén se pode usar na formulación de alimentos para mascotas para proporcionar unha cor atractiva.
O pigmento amarelo do extracto de caléndula prodúcese a partir dos pétalos da flor de caléndula (Tagetes erecta). O proceso de fabricación adoita implicar os seguintes pasos:
1. Colleita: As flores de caléndula recóllense manualmente ou mediante métodos mecánicos. As flores adoitan recollerse pola mañá cedo ou pola noite, cando o contido de luteína e zeaxantina é maior.
2. Secado: As flores recollidas sécanse para reducir o contido de humidade ao 10-12 %. Pódense empregar varios métodos de secado, como o secado ao sol, o secado ao aire ou o secado ao forno.
3. Extracción: As flores secas móense despois ata converterse en po e o pigmento extráese cun disolvente como etanol ou hexano. O extracto fíltrase despois para eliminar as impurezas e concéntrase por evaporación.
4. Purificación: O extracto bruto purifícase despois empregando técnicas como a cromatografía ou a filtración por membrana para separar o pigmento desexado (luteína e zeaxantina) doutros compostos.
5. Secado por pulverización: O extracto purificado sécase despois por pulverización para producir un po que contén altos niveis de luteína e zeaxantina.
O po de pigmento amarelo de extracto de caléndula resultante pódese engadir como ingrediente a produtos alimenticios para proporcionar cor, sabor e posibles beneficios para a saúde. A calidade do po de pigmento é importante para garantir unha cor, sabor e contido de nutrientes consistentes en varios lotes.
Conservación: Gardar nun lugar fresco, seco e limpo, protexer da humidade e da luz directa.
Envase a granel: 25 kg/tambor.
Prazo de entrega: 7 días despois do seu pedido.
Vida útil: 2 anos.
Observación: Tamén se poden conseguir especificacións personalizadas.
Exprés
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servizo porta a porta para recoller a mercadoría con facilidade
Por mar
Máis de 300 kg, uns 30 días
Necesítase un axente de despacho profesional con servizo porto a porto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Necesítase un axente de despacho profesional para servizos de aeroporto a aeroporto
O pigmento amarelo de extracto de caléndula está certificado polas normas ISO2200, HALAL, KOSHER e HACCP.
O pigmento responsable da cor amarela brillante nos pétalos da caléndula débese principalmente á presenza de dous carotenoides, a luteína e a zeaxantina. Estes carotenoides son pigmentos naturais responsables das cores amarela e laranxa de moitas froitas e verduras. Nos pétalos da caléndula, a luteína e a zeaxantina están presentes en altas concentracións, o que lles dá aos pétalos a súa característica cor amarela brillante. Estes pigmentos non só proporcionan cor, senón que tamén teñen propiedades antioxidantes e son beneficiosos para a saúde humana.
Os pigmentos responsables das cores laranxa e amarela brillantes das caléndulas chámanse carotenoides. As caléndulas conteñen varios tipos de carotenoides, como luteína, zeaxantina, licopeno, betacaroteno e alfacaroteno. A luteína e a zeaxantina son os carotenoides máis abundantes que se atopan nas caléndulas e son os principais responsables da cor amarela das flores. Estes carotenoides teñen propiedades antioxidantes e pénsase que teñen outros beneficios para a saúde, como o apoio á saúde ocular e a redución do risco de certas enfermidades.
