Vainillina en po natural
O po de vainilla natural é un composto aromatizante natural cun sabor doce e rico de vainilla. Utilízase habitualmente como substituto do extracto puro de vainilla en produtos alimenticios e bebidas. Hai diferentes fontes de vainillina natural, e dous tipos comúns son a vainillina ex ácido ferúlico natural e a vainillina natural ex eugenol natural, o que a fai máis competitiva no mercado global. O primeiro deriva do ácido ferúlico, mentres que o segundo deriva do eugenol. Estas fontes naturais proporcionan características únicas ao po de vainillina, polo que son axeitados para diferentes aplicacións e perfís de sabor.Póñase en contacto connosco para máis información:grace@biowaycn.com.
1. Vainillina natural (ex cravo)
| Calidade Analítica | ||
| Aparición | Po cristalino de branco a amarelo pálido | |
| Cheiro | Semella a vainilla | |
| Ensaio | ≥ | 99,0 % |
| Punto de fusión | 81,0 ~ 83,0 ℃ | |
| Solubilidade en etanol (25 ℃) | 1 g completamente soluble en 2 ml de etanol ao 90% fai unha solución transparente | |
| Perda por secado | ≤ | 0,5 % |
| Contaminante | ||
| Metais pesados (como Pb) | ≤ | 10 ppm |
| Arsénico (As) | ≤ | 3 pp |
2. Vainillina ex ácido ferúlico natural
| Datos físicos e químicos | |||
| Cor | Branco ou lixeiramente amarelado | ||
| Aparición | Po cristalino ou agullas | ||
| Cheiro | O cheiro e sabor da vainilla | ||
| Calidade Analítica | |||
| Ensaio | ≥ | 99,0 % | |
| Residuo na ignición | ≤ | 0,05 % | |
| Punto de fusión | 81,0 ℃ - 83,0 ℃ | ||
| Perda por secado | ≤ | 0,5 % | |
| Solubilidade (25 ℃) | 1 g soluble en 100 ml de auga, soluble en alcohol | ||
| Contaminante | |||
| Chumbo | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsénico | ≤ | 3,0 ppm | |
| Microbiolóxicos | |||
| Conta microbiana aeróbica total | ≤ | 1000 ufc/g | |
| Conta total de lévedos e mofos | ≤ | 100 ufc/g | |
| E. coli | Negativo/10 g | ||
1. Aprovisionamento sostible:Feita a partir de recursos renovables, a produción de vainillina en po natural aliña as prácticas respectuosas co medio ambiente.
2. Sabor auténtico:Coa súa fonte natural, o po de vainilla mantén o perfil de sabor auténtico da vainilla, proporcionando un sabor rico e aromático aos alimentos e bebidas.
3. Aplicación versátil:O po pódese usar como aromatizante nunha ampla gama de produtos, incluíndo produtos de panadería, repostería, bebidas e pratos salgados.
4. Etiqueta limpa:Como ingrediente natural, a vainillina en po admite iniciativas de etiquetas limpas, atraendo aos consumidores que buscan listas de ingredientes transparentes e sinxelas.
1. Axente aromatizante:O po de vainilla natural funciona como un axente aromatizante, impartindo o sabor e aroma característicos de vainilla aos produtos alimenticios e bebidas.
2. Mellora do aroma:Mellora o perfil sensorial de alimentos e bebidas proporcionando un aroma natural e auténtico de vainilla.
3. Propiedades antioxidantes:Informese que a vainillina presenta propiedades antioxidantes, que poden contribuír aos seus potenciais beneficios para a saúde cando se consume.
4. Mellora dos ingredientes:Mellora o sabor e o atractivo xeral dos produtos, converténdoo nun ingrediente popular en varias aplicacións de alimentos e bebidas.
5. Aprovisionamento sostible:O uso de recursos renovables para a produción subliña a súa sustentabilidade e os seus atributos respectuosos co medio ambiente.
1. Alimentos e bebidas:O po de vainillina natural úsase amplamente na industria de alimentos e bebidas como axente aromatizante.
2. Farmacéuticos:Pódese usar na industria farmacéutica para impartir sabor a xaropes medicinais, comprimidos masticables e outras formas de dosificación orais.
3. Cosméticos e Coidados Persoais:O po de vainilla pódese utilizar na formulación de perfumes, velas perfumadas, xabóns, loções e outros produtos de coidado persoal para engadir unha agradable fragrancia de vainilla.
4. Aromaterapia:O seu aroma natural faino axeitado para produtos de aromaterapia como aceites esenciais, difusores e produtos perfumados.
5. Tabaco:O po de vainilla pódese usar na industria do tabaco para aromatizar e mellorar o aroma nos produtos do tabaco.
O proceso de produción de vainillina en po natural utilizando recursos renovables como eugenol e ácido ferúlico normalmente implica os seguintes pasos:
Extracción de euxenol e ácido ferúlico:
O euxenol adoita extraerse do aceite de cravo, mentres que o ácido ferúlico adoita derivarse do farelo de arroz ou doutras fontes vexetais.
Tanto o eugenol como o ácido ferúlico pódense illar mediante técnicas como a destilación con vapor ou a extracción con disolvente.
Conversión de euxenol a vainillina:
O euxenol pódese usar como material de partida para a síntese de vainillina. Un método común implica a oxidación do eugenol para producir vainillina mediante procesos respectuosos co medio ambiente.
Síntese de vainillina a partir de ácido ferúlico:
O ácido ferúlico tamén se pode utilizar como precursor para a produción de vainillina. Pódense empregar varios métodos como procesos químicos ou de bioconversión para transformar o ácido ferúlico en vainillina.
Purificación e illamento:
A continuación, a vainillina sintetizada purifícase e illada da mestura de reacción ou extráese mediante técnicas como a cristalización, filtración ou cromatografía para obter po de vainillina de alta pureza.
Secado e envasado:
A vainillina purificada sécase para eliminar calquera humidade residual e despois envasa-se na forma desexada, como en po ou en líquido, para a súa distribución e uso en varias industrias.
É importante ter en conta que o fluxo específico do proceso de produción pode variar dependendo do fabricante e do método de síntese elixido. Ademais, deben considerarse prácticas sostibles e ecolóxicas durante todo o proceso de produción para garantir a responsabilidade ambiental do produto final.
Embalaxe
* Prazo de entrega: uns 3-5 días laborables despois do pago.
* Paquete: En bidóns de fibra con dúas bolsas de plástico no seu interior.
* Peso neto: 25 kg/tambor, Peso bruto: 28 kg/tambor
* Tamaño e volume do tambor: ID42cm × H52cm, 0,08 m³/tambor
* Almacenamento: almacenado nun lugar seco e fresco, afastado da luz forte e da calor.
* Vida útil: dous anos cando se almacena correctamente.
Envío
* DHL Express, FEDEX e EMS para cantidades inferiores a 50 kg, normalmente chamado servizo DDU.
* Envío marítimo para cantidades superiores a 500 kg; e o envío aéreo está dispoñible por 50 kg arriba.
* Para produtos de alto valor, seleccione o envío aéreo e DHL Express por seguridade.
* Confirme se pode facer o despacho cando as mercadorías cheguen á súa aduana antes de facer un pedido. Para compradores de México, Turquía, Italia, Romanía, Rusia e outras zonas remotas.
Express
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servizo porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por Mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
Necesítase un corredor de despacho profesional do servizo de porto a porto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Necesítase un corredor de autorización profesional do servizo de aeroporto a aeroporto
Vainillina en po naturalestá certificado polos certificados ISO, HALAL e KOSHER.
A vainillina natural deriva de fontes naturais como os grans de vainilla, mentres que a vainillina sintética créase mediante a síntese química. A vainillina natural adoita ser preferida polo seu perfil de sabor auténtico e úsase habitualmente en produtos alimenticios e aromas premium. Por outra banda, a vainillina sintética é máis rendible e ten un sabor máis forte e intenso. Ademais, a vainillina natural é vista como unha opción máis sostible, xa que se deriva de recursos renovables, mentres que a vainillina sintética prodúcese mediante procesos químicos. Non obstante, tanto a vainillina natural como a sintética úsanse amplamente na industria alimentaria para impartir un sabor semellante á vainilla a varios produtos.
A vainillina é realmente a molécula que lle dá á vainilla o seu cheiro e sabor distintos. A vainillina é só un dos outros 200-250 produtos químicos que se extraen da planta dentro da vainilla. O po de vainilla está feito a partir de grans de vainilla secas e moídas, o que resulta nun produto que non só contén vainillina (o compoñente principal do sabor de vainilla), senón tamén unha variedade de outros compostos de sabor natural que se atopan na vainilla. Isto dálle un sabor de vainilla máis complexo e auténtico.
Por outra banda, o po de vainilla normalmente contén principalmente vainillina sintética ou producida artificialmente, que é o principal composto de sabor que se atopa na vainilla. Aínda que o po de vainilla pode ofrecer un forte sabor de vainilla, pode carecer da complexidade e os matices de sabor que se atopan no po de vainilla natural.
En resumo, a principal diferenza reside na fonte do compoñente do sabor principal: o po de vainilla procede de grans de vainilla naturais, mentres que o po de vainilla adoita ser sintético.
As principais fontes de vainillina inclúen a extracción directa de plantas naturais como as babas de vainilla, a síntese química utilizando residuos líquidos de pasta industrial e produtos petroquímicos como materias primas e o uso de recursos renovables eugenol e ácido ferúlico como materias primas naturais. A vainillina natural extrae naturalmente das vainas de vainilla das especies de orquídeas Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis e Vanilla pompona, que son as principais fontes de vainillina. Este proceso de extracción natural produce unha vainillina de alta calidade que é amplamente utilizada na industria de alimentos e bebidas.
