Concentrado de zume de grosella rica en nutrientes
Concentrado de zume de grosella negraé unha forma altamente concentrada de zume de grosella negra. Faise extraendo o zume das bagas de grosella e logo reducíndoo mediante un proceso de eliminación do contido de auga. Esta forma concentrada conserva os sabores naturais e os nutrientes das grolas negras, o que o converte nunha elección popular para diversas aplicacións de alimentos e bebidas.
Pódese usar como axente aromatizante en varias bebidas, como zumes de froitas, batidos, cócteles e incluso en receitas de cocción e cociña. É coñecido polo seu sabor rico e intenso, que engade unha tarta distintiva e un sabor lixeiramente doce a calquera prato ou bebida na que se usa.
Ademais, o concentrado de zume de grosella negra tamén é valorado polo seu contido nutricional. A grosella negra é naturalmente rica en antioxidantes, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais como o potasio e o manganeso. Estas propiedades beneficiosas consérvanse na forma concentrada, o que o converte nun xeito conveniente de engadir un impulso nutricional á túa dieta.
En xeral, ofrece unha forma concentrada e potente de zume de grosella negra, proporcionando tanto sabor como beneficios nutricionais para varios produtos de alimentos e bebidas.
Produto:Concentrado de zume de groselda, negro
Declaración de ingredientes:Concentrado de zume de groselda negra
saboroso:Aromatizado e típico do concentrado de zume de groselería negra de calidade fina.
Libre de sabores arrasados, fermentados, caramelizados ou outros indesexables.
Aparición:Vermello profundo
Brix (directo a 20º C):65,5 +/- 1,5
Brix corrixido:65,5 - 70,2
Acidez:12,65 +/- 4.45 como cítrico
Ph:2.2 - 3.6
Estado kosher:Kosher certificado polo Consello rabínico de Chicago
Gravidade específica:1.3221 - 1.35123
Concentración a unha única forza:11 Brix
Reconstitución:1 parte Concentrado de zume de groselda negra 65 Brix máis 6.463 partes
Peso da auga por galón:11.124 lbs. por galón
Envasado:Tambores de aceiro, cubertas de polietileno
Almacenamento óptimo:Menos de 0 graos Fahrenheit
Vida útil recomendada (días)*
Conxelado (0 ° F): 1095
Refrixerado (38 ° F): 30
Microbiolóxico:
Lévedade: <100
Molde: <100
Conta total de placas: <1000
Alérgenos:Ningún
Sabor intenso:O concentrado de zume de grosella negra ten un sabor rico e intenso que engade unha tarta distintiva e un sabor lixeiramente doce a calquera prato ou bebida empregada. Esta forma concentrada asegura un sabor audaz e auténtico de grosella negra.
Versatilidade:Pódese usar como axente aromatizante en diversas aplicacións de alimentos e bebidas. Úsase habitualmente en zumes de froitas, batidos, cócteles, sobremesas, salsas e produtos de cocción para engadir sabor a grosella negra.
Beneficios nutricionais:A grosella negra é coñecida polo seu alto contido en antioxidantes, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais. Mantén estas propiedades beneficiosas, o que o converte nun xeito conveniente de engadir un impulso de nutrientes á túa dieta.
Longa vida útil:Debido á súa forma concentrada, ten unha vida útil máis longa en comparación co zume regular. Pódese almacenar durante un período prolongado sen comprometer o seu sabor ou contido nutricional.
Facilidade de uso:Está moi concentrado, o que significa que un pouco vai moito. É fácil de medir e usar nas receitas, permitindo un control preciso sobre a intensidade do sabor.
Natural e puro:O concentrado de zume de grosella de alta calidade está feito de bagas de grosella pura e natural, sen a adición de sabores, cores ou conservantes artificiais. Isto garante un sabor auténtico e puro de grosella.
Custo-eficaz:Ofrece unha opción rendible para obter o intenso sabor de grosella negra. A súa natureza concentrada significa que se necesita menos cantidade en comparación co zume regular, o que o converte nunha elección económica para a produción de alimentos e bebidas comerciais.
Concentrado de zume de grosella negraOfrece varios beneficios para a saúde debido ao seu rico perfil nutricional. Aquí tes algúns beneficios potenciais para a saúde de consumilo:
Antioxidante-rico:A grosella negra está chea de antioxidantes, incluídas as antocianinas, que lles dan a súa cor púrpura escura. Estes antioxidantes axudan a protexer o corpo contra o estrés oxidativo e os danos causados polos radicais libres.
Bota o sistema inmunitario:A grosella negra é unha boa fonte de vitamina C, que é esencial para un sistema inmunitario saudable. Consumilo pode axudar a fortalecer o seu sistema inmunitario e protexerse contra infeccións e enfermidades.
Propiedades antiinflamatorias:A grosella negra conteñen diversos compostos que presentan propiedades antiinflamatorias. O consumo regular dela pode axudar a reducir a inflamación no corpo, que está ligado a enfermidades crónicas como as enfermidades cardíacas e a artrite.
Saúde ocular:A grosella negra son ricas en antocianinas e outros antioxidantes que son beneficiosos para a saúde ocular. Poden axudar a reducir o risco de dexeneración macular relacionada coa idade (AMD) e mellorar a visión global.
Admite a saúde cardiovascular:A grosella negra atopou efectos positivos na saúde cardiovascular. Os antioxidantes e polifenois atopados nel poden axudar a reducir a presión arterial, a mellorar a circulación sanguínea e a reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Saúde dixestiva:É unha boa fonte de fibra dietética, que é vital para manter un sistema dixestivo saudable. A fibra axuda a promover os movementos regulares do intestino, evitar o estreñimiento e apoiar a saúde intestinal.
É importante ter en conta que, mentres que o concentrado de zume de grosella negra ofrece potenciais beneficios para a saúde, debería consumirse como parte dunha dieta equilibrada e un estilo de vida saudable. Ademais, as persoas con condicións de saúde específicas ou medicamentos deben consultar ao seu provedor de saúde antes de incorporar o concentrado de zume de grosella negra na súa dieta.
O concentrado de zume de grosella negra atopa aplicación en varios campos incluíndo:
Industria de bebidas:É moi utilizado na produción de bebidas como zumes, batidos, bebidas enerxéticas e cócteles. Engade un sabor doce e enredado e os beneficios nutricionais das grosellas negras.
Industria alimentaria:Úsase como axente de sabor natural e colorante en varios produtos alimentarios. Utilízase na produción de marmeladas, xeladas, salsas, sobremesas, xeados, iogurts e produtos de cocción para mellorar o seu gusto e aparencia.
Nutraceuticos:Utilízase para facer suplementos nutricionais, como cápsulas ou po, que proporcionan os beneficios para a saúde das grodas negras de forma concentrada. Estes suplementos pódense comercializar para as súas propiedades antioxidantes, impulsadoras e antiinflamatorias.
Cosméticos e coidados:Os antioxidantes e vitaminas presentes nel convérteno nun ingrediente valioso en produtos cosméticos e coidados. Úsase na formulación de cremas, locións, soros e máscaras para nutrir e revitalizar a pel, reducir os signos de envellecemento e mellorar a complexión global.
Industria farmacéutica:Pódese usar na industria farmacéutica polos seus potenciais beneficios para a saúde. Pode utilizarse para producir medicamentos, xaropes ou suplementos sanitarios que teñan como obxectivo promover a saúde cardiovascular, aumentar a inmunidade e reducir a inflamación.
Aplicacións culinarias:Os chefs e os afeccionados á comida úsano na cociña e na cocción polo seu sabor único. Pódese empregar en adobos, esmalte, apósitos e salsas para engadir unha nota afroitada e tanga aos pratos salgados.
Estes son só algúns exemplos de como se utiliza o concentrado de zume de grosella negra en varias industrias. A súa versátil natureza e a súa composición densa nutricionalmente convérteno nun ingrediente popular nunha ampla gama de produtos.
O proceso de produción de concentrado de zume de grosella negra normalmente implica os seguintes pasos:
Colleita:A grosella negra recóllense normalmente cando están maduras e polo seu sabor máximo e contido nutricional. Normalmente faise a man, asegurando que só se seleccionan as bagas de alta calidade.
Lavado e ordenación:As grolas negras colleitadas son lavadas e clasificadas para eliminar calquera suciedade, restos ou bagas danadas. Este paso asegura que só se usan froitos limpos e intactos no proceso de produción.
Esmagando e presionando:Os groselados clasificados son esmagados para extraer o zume. Pódense empregar varios métodos para a trituración, como a prensado mecánico ou a extracción enzimática. Este proceso axuda a descompoñer as bagas e a liberar o seu zume natural.
Columinación:Os groselados esmagados están tensos para separar o zume das partículas sólidas restantes, como sementes, peles e pulpa. Este paso axuda a garantir un zume liso e claro.
Concentración:O zume de grosella negra extraída está concentrado para producir un concentrado de zume de grosella negra. Isto pódese conseguir mediante varios métodos, como a evaporación ou a concentración de baleiro. O obxectivo é eliminar unha parte significativa do contido de auga do zume, obtendo unha forma concentrada.
Pasteurización:Pasteurizado para garantir a súa seguridade e ampliar a súa vida útil. A pasteurización implica quentar o zume a unha temperatura específica durante un determinado período de tempo para matar calquera bacteria ou microorganismos nocivos.
Envasado:Unha vez pasteurizado, envase en recipientes herméticos, como botellas, latas ou tambores. Estes envases axudan a preservar a calidade do concentrado e a evitar a contaminación.
Almacenamento e distribución:O concentrado de zume de grosella embalada almacénase entón en condicións apropiadas para manter o seu sabor, contido nutricional e vida útil. Pódese distribuír a varios mercados para a venda comercial ou o procesamento adicional.
É de destacar que os detalles específicos do proceso de produción poden variar segundo o fabricante e as súas técnicas e equipos específicos. Ademais, algúns fabricantes poden engadir outros ingredientes ou realizar pasos adicionais, como mesturar con outros zumes ou engadir edulcorantes, para mellorar o sabor ou personalización.
Expresa
Menos 100kg, 3-5 días
Servizo de porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
O corredor de depuración profesional do servizo de porto para portuarios necesítase
Por aire
100kg-1000kg, 5-7 días
Aeroporto a aeroporto necesítase un corredor de depuración profesional
Concentrado de zume de grosella negraestá certificado por certificados ISO, Halal, Kosher e HACCP.
Ao reproducir o concentrado de zume de grosella negra, hai varios factores clave para prestar atención:
Calidade das materias primas: Asegúrese de que abastece unha grosella negra de alta calidade que está madura, fresca e libre de contaminantes. A calidade das materias primas afectará directamente á calidade do produto final.
Hixiene e saneamento: Manter prácticas estritas de hixiene e saneamento ao longo de todo o proceso de produción para evitar a contaminación e garantir a seguridade do produto. Isto inclúe unha limpeza adecuada de equipos, manipulación de materias primas e condicións de almacenamento.
Eficiencia de extracción: optimiza o proceso de extracción para garantir o rendemento máximo de zume de grosella negra. As técnicas de esmagamento, prensado e tensión adecuadas axudarán a extraer o zume de xeito eficaz ao tempo que minimiza os residuos.
Parámetros de concentración: presta moita atención ao proceso de concentración para alcanzar o nivel de concentración desexado sen comprometer o sabor e as propiedades nutricionais do zume de grosella negra. Supervise coidadosamente os niveis de temperatura e concentración para garantir resultados consistentes.
Control de calidade: implementar medidas eficaces de control de calidade en cada etapa de produción. Proba regularmente o produto para factores como o sabor, a cor, a acidez, o pH e a seguridade microbiolóxica. Isto axudará a identificar as desviacións das especificacións desexadas e garantir a coherencia no produto final.
Pasteurización: pasteuriza correctamente o concentrado de zume de grosella para destruír calquera bacteria nociva e asegurar a súa seguridade. Siga as directrices de temperatura e tempo recomendadas para conseguir unha pasteurización eficaz sen provocar cambios non desexados no sabor ou no contido nutricional.
Envases e almacenamento: escolla materiais de envasado adecuados que protexan o concentrado de zume de grosella negra de luz, osíxeno e humidade, que poden degradar a súa calidade co paso do tempo. Almacene o concentrado en condicións apropiadas, como o almacenamento fresco e escuro, para manter a súa frescura e a vida útil.
Cumprimento regulatorio: familiarizarse coas normas relevantes de seguridade alimentaria e cumprir con elas. Isto inclúe garantir un etiquetado adecuado, adhesión aos estándares de calidade e manter rexistros de procesos de produción e ingredientes empregados.
Ao prestar atención a estes factores, pode reproducir o concentrado de zume de grosella negra que cumpra os estándares de alta calidade e ofrece un produto saboroso e nutritivo.
