Concentrado de zume de grosella negra rico en nutrientes
Concentrado de zume de groselha negraé unha forma moi concentrada de zume de groselha negra. Elabórase extraendo o zume das bagas de groselha e despois reducindoo mediante un proceso de eliminación do contido de auga. Esta forma concentrada conserva os sabores naturais e os nutrientes das groselhas negras, polo que é unha opción popular para varias aplicacións de alimentos e bebidas.
Pódese usar como axente aromatizante en varias bebidas, como zumes de froitas, batidos, cócteles e mesmo en receitas de cocción e cocción. É coñecido polo seu sabor rico e intenso, que engade un distintivo sabor agrio e lixeiramente doce a calquera prato ou bebida no que se use.
Ademais, o concentrado de zume de groselha negra tamén é valorado polo seu contido nutricional. As grosellas negras son naturalmente ricas en antioxidantes, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais como o potasio e o manganeso. Estas propiedades beneficiosas mantéñense en forma concentrada, polo que é un xeito cómodo de engadir un impulso nutricional á súa dieta.
En xeral, ofrece unha forma concentrada e potente de zume de groselha negra, que proporciona sabor e beneficios nutricionais a varios produtos alimenticios e bebidas.
PRODUTO:Concentrado de zume de groselha, negro
DECLARACIÓN DE INGREDIENTES:Concentrado de zume de groselha negra
saboroso:Aromática e típica dun concentrado de zume de groselha negra de gran calidade.
Libre de sabores quemados, fermentados, caramelizados ou outros indesexables.
APARIENCIA:Vermello intenso
BRIX (DIRECTO A 20ºC):65,5 +/- 1,5
BRIX CORRIXIDO:65,5 - 70,2
ACIDEZ:12,65 +/- 4,45 como cítrico
PH:2,2 - 3,6
ESTADO KOSHER:Certificado Kosher polo Chicago Rabbinical Council
GRAVIDADE ESPECÍFICA:1,3221 - 1,35123
CONCENTRACIÓN EN FORZA ÚNICA:11 Brix
RECONSTITUCIÓN:1 parte de zume concentrado de groselha negra 65 Brix máis 6.463 partes
PESO DA AGUA POR GALÓN:11,124 libras. por galón
EMBALAXE:Bidóns de aceiro, cubos de polietileno
ALMACENAMIENTO ÓPTIMO:Menos de 0 graos Fahrenheit
VIDA ÚTIL RECOMENDADA (DÍAS)*
Conxelado (0 °F): 1095
Refrixerado (38 °F): 30
MICROBIOLÓXICO:
Lévedo: < 100
Molde: < 100
Número total de placas: < 1000
ALÉRXENOS:Ningún
Sabor intenso:O concentrado de zume de groselha negra ten un sabor rico e intenso que engade un distintivo sabor agrio e lixeiramente doce a calquera prato ou bebida utilizada. Esta forma concentrada garante un sabor auténtico e auténtico de grosella negra.
Versatilidade:Pódese usar como axente aromatizante en varias aplicacións de alimentos e bebidas. Úsase habitualmente en zumes de froitas, batidos, cócteles, sobremesas, salsas e produtos horneados para engadir sabor a groselha negra.
Beneficios nutricionais:As groselhas son coñecidas polo seu alto contido en antioxidantes, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais. Conserva estas propiedades beneficiosas, polo que é un xeito cómodo de engadir un impulso de nutrientes á túa dieta.
Longa vida útil:Debido á súa forma concentrada, ten unha vida útil máis longa en comparación co zume normal. Pódese almacenar durante un período prolongado sen comprometer o seu sabor ou contido nutricional.
Facilidade de uso:Está moi concentrado, o que significa que un pouco vai moito. É doado de medir e usar en receitas, o que permite un control preciso da intensidade do sabor.
Natural e puro:O concentrado de zume de groselha negra de alta calidade está feito de bagas de groselha negra puras e naturais, sen engadir sabores artificiais, cores ou conservantes. Isto garante un sabor auténtico e puro de grosella negra.
Rentable:Ofrece unha opción rendible para obter o intenso sabor da grosella negra. A súa natureza concentrada significa que se require menos cantidade en comparación co zume normal, polo que é unha opción económica para a produción comercial de alimentos e bebidas.
Concentrado de zume de groselha negraofrece varios beneficios para a saúde debido ao seu rico perfil nutricional. Aquí tes algúns beneficios potenciais para a saúde de consumilo:
Rico en antioxidantes:As groselhas negras están cheas de antioxidantes, incluíndo antocianinas, que lles dan a súa cor púrpura escura. Estes antioxidantes axudan a protexer o corpo contra o estrés oxidativo e os danos causados polos radicais libres.
Aumenta o sistema inmunitario:As groselhas son unha boa fonte de vitamina C, que é esencial para un sistema inmunitario saudable. Consumilo pode axudar a fortalecer o sistema inmunitario e protexer contra infeccións e enfermidades.
Propiedades antiinflamatorias:As groselhas negras conteñen varios compostos que presentan propiedades antiinflamatorias. O seu consumo regular pode axudar a reducir a inflamación do corpo, que está ligada a enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas e artrite.
Saúde ocular:As groselhas negras son ricas en antocianinas e outros antioxidantes que son beneficiosos para a saúde ocular. Poden axudar a reducir o risco de dexeneración macular relacionada coa idade (DMAE) e mellorar a visión xeral.
Apoia a saúde cardiovascular:Descubriuse que as grosellas negras teñen efectos positivos sobre a saúde cardiovascular. Os antioxidantes e polifenois que se atopan nel poden axudar a reducir a presión arterial, mellorar a circulación sanguínea e reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Saúde dixestiva:É unha boa fonte de fibra dietética, que é vital para manter un sistema dixestivo saudable. A fibra axuda a promover os movementos intestinais regulares, previr o estreñimiento e apoiar a saúde intestinal.
É importante ter en conta que, aínda que o concentrado de zume de groselha negra ofrece potenciais beneficios para a saúde, debe consumirse como parte dunha dieta equilibrada e un estilo de vida saudable. Ademais, as persoas con condicións de saúde específicas ou con medicamentos deben consultar co seu médico antes de incorporar o concentrado de zume de groselha negra na súa dieta.
O concentrado de zume de groselha negra atopa aplicación en varios campos, incluíndo:
Industria de bebidas:É moi utilizado na produción de bebidas como zumes, batidos, bebidas enerxéticas e cócteles. Engade un sabor doce e picante e os beneficios nutricionais das grosellas negras.
Industria alimentaria:Utilízase como aromatizante e colorante natural en varios produtos alimenticios. Utilízase na elaboración de marmeladas, marmeladas, salsas, sobremesas, xeados, iogures e produtos de panadería para mellorar o seu sabor e aspecto.
Nutracéuticos:Utilízase para facer suplementos nutricionais, como cápsulas ou po, que proporcionan os beneficios para a saúde das grosellas negras en forma concentrada. Estes suplementos pódense comercializar polas súas propiedades antioxidantes, estimulantes e antiinflamatorias.
Cosméticos e coidados da pel:Os antioxidantes e vitaminas presentes nel fan que sexa un ingrediente valioso en produtos cosméticos e para o coidado da pel. Utilízase na formulación de cremas, loções, soros e máscaras para nutrir e revitalizar a pel, reducir os signos de envellecemento e mellorar a complexión xeral.
Industria farmacéutica:Pódese usar na industria farmacéutica polos seus potenciais beneficios para a saúde. Pódese utilizar para producir medicamentos, xaropes ou suplementos para a saúde que teñen como obxectivo promover a saúde cardiovascular, aumentar a inmunidade e reducir a inflamación.
Aplicacións culinarias:Os cociñeiros e os entusiastas da comida úsano na cociña e na cocción polo seu sabor único. Pódese usar en adobos, esmaltes, aderezos e salsas para engadir unha nota afroitada e picante aos pratos salgados.
Estes son só algúns exemplos de como o concentrado de zume de grosella negra se utiliza en varias industrias. A súa natureza versátil e a súa composición nutricionalmente densa fan que sexa un ingrediente popular nunha ampla gama de produtos.
O proceso de produción do concentrado de zume de groselha negra normalmente implica os seguintes pasos:
Colleita:As groselhas adoitan collerse cando están maduras e no seu máximo sabor e contido nutricional. Isto adoita facerse a man, garantindo que só se seleccionen as bagas de maior calidade.
Lavado e clasificación:As groselhas collidas son lavadas e clasificadas a fondo para eliminar a suciedade, os restos ou as bagas danadas. Este paso garante que só se usen bagas limpas e intactas no proceso de produción.
Trituración e prensado:As grosellas negras clasificadas son trituradas para extraer o zume. Pódense utilizar varios métodos para a trituración, como o prensado mecánico ou a extracción enzimática. Este proceso axuda a descompoñer as bagas e liberar o seu zume natural.
Esforzo:As grosellas negras trituradas cóanse para separar o zume das partículas sólidas restantes, como sementes, peles e polpa. Este paso axuda a garantir un zume suave e claro.
Concentración:O zume de grosella negra extraído concéntrase entón para producir concentrado de zume de groselha negra. Isto pódese conseguir mediante diversos métodos, como a evaporación ou a concentración ao baleiro. O obxectivo é eliminar unha parte importante do contido de auga do zume, obtendo unha forma concentrada.
Pasteurización:Está pasteurizado para garantir a súa seguridade e prolongar a súa vida útil. A pasteurización consiste en quentar o zume a unha temperatura específica durante un determinado período de tempo para matar as bacterias ou microorganismos nocivos.
Embalaxe:Unha vez pasteurizado, envasase en recipientes herméticos, como botellas, latas ou bidóns. Estes recipientes axudan a preservar a calidade do concentrado e previr a contaminación.
Almacenamento e distribución:Despois, o concentrado de zume de groselha negra envasado almacénase en condicións adecuadas para manter o seu sabor, contido nutricional e vida útil. Pódese distribuír a varios mercados para venda comercial ou procesamento posterior.
Paga a pena notar que os detalles específicos do proceso de produción poden variar dependendo do fabricante e das súas técnicas e equipos específicos. Ademais, algúns fabricantes poden engadir outros ingredientes ou realizar pasos adicionais, como mesturar con outros zumes ou engadir edulcorantes, para mellorar o sabor ou personalizar.
Express
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servizo porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por Mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
Necesítase un corredor de despacho profesional do servizo de porto a porto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Necesítase un corredor de autorización profesional do servizo de aeroporto a aeroporto
Concentrado de zume de groselha negraestá certificado polos certificados ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
Ao reproducir concentrado de zume de groselha negra, hai varios factores clave aos que prestar atención:
Calidade das materias primas: asegúrate de comprar groselhas negras de alta calidade, maduras, frescas e libres de contaminantes. A calidade das materias primas afectará directamente a calidade do produto final.
Hixiene e saneamento: Manter prácticas estritas de hixiene e saneamento durante todo o proceso produtivo para evitar a contaminación e garantir a seguridade do produto. Isto inclúe a limpeza adecuada dos equipos, a manipulación de materias primas e as condicións de almacenamento.
Eficiencia da extracción: Optimice o proceso de extracción para garantir o máximo rendemento de zume de grosella negra. As técnicas adecuadas de trituración, prensado e coado axudarán a extraer o zume de forma eficaz mentres minimizan os residuos.
Parámetros de concentración: Preste moita atención ao proceso de concentración para acadar o nivel de concentración desexado sen comprometer o sabor e as propiedades nutricionais do zume de grosella negra. Supervise coidadosamente a temperatura e os niveis de concentración para garantir resultados consistentes.
Control de calidade: implementar medidas eficaces de control de calidade en cada fase da produción. Proba regularmente o produto para detectar factores como o sabor, a cor, a acidez, o pH e a seguridade microbiolóxica. Isto axudará a identificar calquera desvío das especificacións desexadas e garantirá a coherencia no produto final.
Pasteurización: pasteuriza correctamente o concentrado de zume de groselha para destruír as bacterias nocivas e garantir a súa seguridade. Siga as pautas de temperatura e tempo recomendadas para lograr unha pasteurización eficaz sen causar cambios non desexados no sabor ou contido nutricional.
Embalaxe e almacenamento: elixe materiais de embalaxe axeitados que protexan o concentrado de zume de groselha da luz, o osíxeno e a humidade, que poden degradar a súa calidade co paso do tempo. Almacene o concentrado en condicións adecuadas, como un almacenamento fresco e escuro, para manter a súa frescura e vida útil.
Cumprimento normativo: familiarízase coas normas de seguridade alimentaria relevantes e cúmprese as mesmas. Isto inclúe garantir a etiquetaxe adecuada, o cumprimento dos estándares de calidade e o mantemento de rexistros dos procesos de produción e dos ingredientes utilizados.
Ao prestar atención a estes factores, podes reproducir un concentrado de zume de groselha negra que cumpra estándares de alta calidade e ofreza un produto saboroso e nutritivo.
