Concentrado de zume de morera pura
Concentrado de zume de morera puraé un produto elaborado extraendo o zume de froitas de morera e reducíndoo a unha forma concentrada. Normalmente faise eliminando o contido de auga do zume a través dun proceso de calefacción ou conxelación. O concentrado resultante almacénase nunha forma líquida ou en po, facendo máis conveniente transportar, almacenar e usar. É coñecido polo seu rico sabor e altas propiedades nutricionais, incluído ser unha boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Pódese utilizar como ingrediente en diversos produtos de alimentos e bebidas, como batidos, zumes, marmeladas, xelatinas e sobremesas.
| Asunto | Elemento | Estándar |
| Sensorial, avaliación | Cor | Púrpura ou amarantina |
| Sabor e aroma | cun forte sabor natural de morera fresca, sen un cheiro peculiar | |
| Aparición | Uniforme e homoxéneo suave e libre de calquera materia estranxeira. | |
| Datos físicos e químicos | Brix (a 20 ℃) | 65 ± 1% |
| Acidez total (como ácido cítrico) | ＞ 1.0 | |
| Turbidez (11,5 ° Brix) NTU | <10 | |
| Chumbo (PB), mg/kg | ＜ 0,3 | |
| Conservantes | Ningún | |
| Elemento | Especificación | Resultado |
| ERelación/ensaio xtract | Brix: 65.2 | |
| Organoleptic | ||
| Aparición | Sen materia estranxeira visible, sen suspensión, sen sedimento | Conformes |
| Cor | Vermello púrpura | Conformes |
| Olor | Sabor e sabor natural de morera, sen cheiro forte | Conformes |
| Sabor | Sabor natural de morera | Conformes |
| Parte usada | Froita | Conformes |
| Extraer disolvente | Etanol e auga | Conformes |
| Método de secado | Secado por pulverización | Conformes |
| Características físicas | ||
| Tamaño de partícula | NLT100%a 80 malla | Conformes |
| Perda ao secar | <= 5,0% | 4,3% |
| Densidade a granel | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Metais pesados | ||
| Total de metais pesados | Total <20 ppm; Pb <2ppm; CD <1ppm; Como <1ppm; Hg <1ppm | Conformes |
| Probas microbiolóxicas | ||
| Conta total de placas | ≤10000cfu/g | Conformes |
| Levadura e molde total | ≤1000cfu/g | Conformes |
| E.coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus | Negativo | Negativo |
Sabor rico e atrevido:O noso concentrado de zume de morera está elaborado con moreiras maduras e suculentas, obtendo un sabor concentrado que é corporal e delicioso.
Envasado en nutrientes:As mulberas son coñecidas polo seu alto contido nutricional e o noso concentrado de zume conserva todas as vitaminas, minerais e antioxidantes que se atopan en moreiras frescas.
Ingrediente versátil:Use o noso concentrado de zume de morera para engadir profundidade e complexidade a unha ampla gama de receitas, incluíndo bebidas, batidos, sobremesas, salsas e adobos.
Cómodo e duradeiro:O noso concentrado de zume é fácil de almacenar e ten unha longa vida útil, permitíndolle gozar do sabor e dos beneficios das mulberas durante todo o ano.
Todo natural e libre de conservantes:Temos o orgullo de ofrecer un produto libre de aditivos artificiais, asegurando que podes gozar da pura bondade das moreiras sen ingredientes non desexados.
Procedente de provedores de confianza:O noso concentrado de zume de morera está elaborado con moreiras coidadosamente seleccionadas e de alta calidade, procedentes de agricultores e provedores respectables que priorizan prácticas sostibles e éticas.
Fácil de usar:Simplemente dilúe o noso zume concentrado con auga ou outros líquidos para lograr a intensidade do sabor desexada, o que o fai conveniente tanto para o uso doméstico como para o profesional.
Control de calidade superior:O noso concentrado de zume de morera sofre procedementos de control de calidade rigorosos para manter a coherencia e asegurarse de que reciba un produto que cumpre os máis altos estándares.
Ideal para os individuos conscientes da saúde:Os mulberre son coñecidos polos seus potenciais beneficios para a saúde, como promover a saúde cardíaca, aumentar a inmunidade e apoiar a dixestión. O noso concentrado de zume proporciona un xeito sinxelo e delicioso de incorporar morreiras á túa dieta.
Garantía de satisfacción:Estamos seguros na calidade e sabor do noso concentrado de zume de morera. Se non estás completamente satisfeito coa túa compra, ofrecemos unha garantía de devolución.
Rico en antioxidantes:As moreiras están cheas de antioxidantes como as antocianinas, que axudan a protexer o corpo contra o estrés oxidativo e a reducir a inflamación.
Soporta a saúde cardíaca:Os antioxidantes no concentrado de zume de morera poden axudar a reducir os niveis de colesterol e reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Bota o sistema inmunitario:As mulberrias son unha boa fonte de vitamina C, que pode fortalecer o sistema inmunitario e axudar a loitar contra as infeccións e as enfermidades.
Mellora a dixestión:As mulberas conteñen fibra dietética, que pode axudar á dixestión, promover os movementos regulares do intestino e evitar o estreñimiento.
Soporta a xestión do peso:O contido en fibra en moreiras pode axudarche a sentirte máis completo durante máis tempo, reducindo as ansias e apoiando a xestión do peso.
Promove a pel sa:Os antioxidantes en moreiras, xunto co seu contido en vitamina C, poden contribuír á pel sa protexendo contra os danos de radicais libres e mellorar a produción de coláxeno.
Regula os niveis de azucre no sangue:As moreiras teñen un baixo índice glicémico, o que significa que non causan un forte aumento dos niveis de azucre no sangue, converténdose nunha elección adecuada para individuos con diabetes.
Admite a saúde ocular:As mulberas conteñen nutrientes como a vitamina A, a zeaxantina e a luteína, que son esenciais para manter unha boa visión e previr a dexeneración macular relacionada coa idade.
Mellora a función cognitiva:Os antioxidantes en moreiras poden ter propiedades neuroprotectoras, axudando a mellorar a memoria, a cognición e a saúde cerebral global.
Propiedades antiinflamatorias:Consumir o concentrado de zume de morera pode axudar a reducir a inflamación no corpo, que está asociado a varias enfermidades crónicas.
Concentrado de zume de morera ten diversos campos de aplicación, incluíndo:
Industria de bebidas:O concentrado de zume de morera pódese usar para crear bebidas refrescantes como zumes de froitas, batidos, burlas e cócteles. Engade unha dozura natural e un sabor único a estas bebidas.
Industria alimentaria:O concentrado de zume de morera pódese usar como ingrediente en marmeladas, xeladas, conservas, salsas e cubertas de sobremesa. Tamén se pode usar en cocción como bolos, muffins e pastelería para engadir cor e sabor natural.
Produtos de saúde e benestar:O concentrado de zume de mulberry pódese usar na produción de suplementos nutricionais, bebidas enerxéticas e disparos de saúde. As súas propiedades antioxidantes convérteno nun ingrediente popular en produtos dirixidos á saúde e ao benestar en xeral.
Industria de cosméticos:Os beneficios da pel do concentrado de zume de morera convérteno nun ingrediente valioso en produtos de coidados como máscaras faciais, soros, locións e cremas. Pódese usar para mellorar a complexión, reducir os signos de envellecemento e promover a pel de aspecto máis sa.
Industria farmacéutica:O concentrado de zume de morera contén diversos compostos que teñen posibles propiedades medicinais. Pódese incorporar a formulacións farmacéuticas, suplementos de herbas e remedios naturais para diversas enfermidades e condicións.
Aplicacións culinarias:O concentrado de zume de morera pódese usar nos preparativos culinarios para engadir un perfil de sabor único a pratos como salsas, apósitos, adobos e esmalte. A súa dozura natural pode equilibrar os sabores salgados ou ácidos.
Suplementos dietéticos:O concentrado de zume de morera úsase a miúdo como ingrediente nos suplementos dietéticos debido ao seu alto contido en nutrientes e beneficios para a saúde. Pódese consumir como suplemento autónomo ou combinado con outros ingredientes con fins específicos para a saúde.
En xeral, o concentrado de zume de mulberry ofrece unha versátil gama de aplicacións nas industrias de alimentos e bebidas, saúde e benestar, cosméticos, farmacéuticos e culinarios.
O proceso de produción de concentrado de zume de morera normalmente implica os seguintes pasos:
Colleita:As mulberas maduras recóllense cando están na súa madurez máxima para garantir o zume de mellor calidade. As bagas deberían estar libres de calquera dano ou estragos.
Lavado:As moreiras colleitadas son lavadas completamente para eliminar calquera suciedade, restos ou impurezas. Este paso asegura a limpeza das bagas antes do procesamento.
Extracción:As moreiras limpadas son esmagadas ou presionadas para extraer o zume. Pódese facer usando unha prensa mecánica ou unha máquina de jues. O obxectivo é separar o zume da pulpa e as sementes das bagas.
Columinación:O zume extraído é entón tensado para eliminar as partículas ou impurezas sólidas restantes. Este paso axuda a obter un zume máis suave e máis claro.
Tratamento térmico:O zume tensado quéntase a unha temperatura específica para pasteurizalo. Isto axuda a destruír calquera bacteria ou microorganismos nocivos presentes no zume, garantindo a súa seguridade e prolongando a súa vida útil.
Concentración:O zume de morera pasteurizado concéntrase entón para eliminar unha parte significativa do seu contido en auga. Normalmente faise usando un evaporador de baleiro, que aplica a baixa presión para eliminar a auga a unha temperatura máis baixa, preservando o sabor e o valor nutricional do zume.
Refrixeración:O zume de morera concentrada é arrefriado ata a temperatura ambiente para frear calquera maior evaporación e estabilizar o produto.
Envasado:O concentrado de zume de morera arrefriado está envasado en recipientes ou botellas estériles. O envase adecuado axuda a manter a calidade e a vida útil do concentrado.
Almacenamento:O concentrado final de zume de morera envasado almacénase nun lugar fresco e seco ata que estea listo para a súa distribución ou procesamento adicional.
É importante ter en conta que as técnicas e equipos de produción específicos poden variar segundo o fabricante e a escala de produción. Ademais, algúns produtores poden optar por engadir conservantes, potenciadores de sabor ou outros aditivos ao seu concentrado de zume de morera.
Expresa
Menos 100kg, 3-5 días
Servizo de porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
O corredor de depuración profesional do servizo de porto para portuarios necesítase
Por aire
100kg-1000kg, 5-7 días
Aeroporto a aeroporto necesítase un corredor de depuración profesional
Concentrado de zume de morera puraestá certificado por certificados ISO, Halal, Kosher e HACCP.
Hai algúns desvantaxes potenciais do concentrado de zume de morera que se debe considerar:
Perda nutricional:Durante o proceso de concentración, pódense perder algúns dos nutrientes e compostos beneficiosos atopados en moreiras frescas. O tratamento térmico e a evaporación poden levar a unha redución de vitaminas, antioxidantes e encimas presentes no zume.
Contento de azucre:O concentrado de zume de morera pode ter un alto contido en azucre porque o proceso de concentración consiste en eliminar a auga e condensar os azucres presentes naturalmente no zume. Isto pode ser unha preocupación para os individuos con diabetes ou aqueles que buscan reducir a inxestión de azucre.
Aditivos:Algúns fabricantes poden engadir conservantes, edulcorantes ou outros aditivos ao seu concentrado de zume de morera para mellorar o sabor, a vida útil ou a estabilidade. Estes aditivos poden non ser desexables para os individuos que busquen un produto natural e mínimamente procesado.
Alerxias ou sensibilidades:Algúns individuos poden ter alerxias ou sensibilidades a moreiras ou outros ingredientes empregados na produción de concentrado de zume de morera. É importante ler atentamente a etiqueta do produto ou consultar cun profesional sanitario se tes alerxias ou sensibilidades coñecidas.
Dispoñibilidade e prezo:Pode que o concentrado de zume de morera pode non estar tan facilmente dispoñible como outros zumes de froitas, tornándoo menos accesible para algúns consumidores. Adicionalmente, debido ao proceso de produción e á potencial dispoñibilidade limitada de mulberas, o custo do concentrado de zume de morera pode ser maior en comparación con outros zumes de froitas.
Aínda que o concentrado de zume de morera pode ofrecer comodidade e unha vida útil máis longa en comparación cos mulberre frescos, é importante considerar estes posibles inconvenientes e tomar unha decisión informada baseada en necesidades e preferencias dietéticas individuais.
