Especificación:Brix 65°
SABOR:Sabor completo e típico dun concentrado de zume de sabugueiro de alta calidade. Libre de sabores quemados, fermentados, caramelizados ou doutros sabores indesexables.
BRIX (DIRECTO A 20ºC):65 +/- 2
BRIX CORRIXIDO:63,4 – 68,9
ACIDEZ:6,25 +/- 3,75 como Malic
PH:3.3 - 4.5
GRAVIDADE ESPECÍFICA:1,30936 – 1,34934
CONCENTRACIÓN EN FORZA ÚNICA:≥ 11,00 Brix
Aplicación:Bebidas e alimentos, produtos lácteos, elaboración de cervexa (cervexa, sidra dura), adega, colorantes naturais, etc.