Proteína de soia con textura orgánica
Proteína de soia con textura orgánica (TSP), tamén coñecido como illado de proteína de soia orgánica ou carne de soia orgánica, é un ingrediente alimentario de orixe vexetal derivado da fariña de soia orgánica desgraxada. A denominación ecolóxica indica que a soia utilizada na súa produción cultívase sen o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos ou organismos modificados xeneticamente (OMX), adheríndose aos principios da agricultura ecolóxica.
A proteína de soia con textura orgánica sofre un proceso de texturización único no que a fariña de soia é sometida a calor e presión, transformándoa nun produto rico en proteínas cunha textura fibrosa e semellante á carne. Este proceso de textura permítelle imitar a textura e a sensación en boca de varios produtos cárnicos, converténdoo nun substituto ou extensor popular en receitas vexetarianas e veganas.
Como alternativa orgánica, a proteína de soia con textura orgánica ofrece aos consumidores unha fonte de proteínas sostible e respectuosa co medio ambiente. Adoita usarse como ingrediente versátil nunha variedade de aplicacións culinarias, incluíndo hamburguesas, salchichas, chile, guisos e outras alternativas de carne a base de plantas. Ademais, a proteína de soia con textura orgánica é unha opción nutritiva, xa que é baixa en graxa, sen colesterol e unha boa fonte de proteínas, fibra dietética e aminoácidos esenciais.
| Elemento | Valor |
| Tipo de almacenamento | Lugar fresco e seco |
| Especificación | 25 kg/bolsa |
| Vida útil | 24 meses |
| Fabricante | BIOWAY |
| Ingredientes | N/A |
| Contido | Proteína de soia con textura |
| Enderezo | Hubei, Wuhan |
| Instrución de uso | Segundo as súas necesidades |
| Nº CAS | 9010-10-0 |
| Outros Nomes | Proteína de soia con textura |
| MF | H-135 |
| EINECS núm. | 232-720-8 |
| FEMA No. | 680-99 |
| Lugar de orixe | China |
| Tipo | Proteína vexetal con textura a granel |
| Nome do produto | Proteína/Proteína Vexetal Texturada a Granel |
| Vida útil | 2 Anos |
| Pureza | 90% mín |
| Aparición | po amarelado |
| Almacenamento | Lugar fresco e seco |
| PALABRAS CLAVE | proteína de soia illada en po |
Alto contido proteico:A proteína de soia con textura orgánica é unha excelente fonte de proteínas de orixe vexetal. Contén todos os aminoácidos esenciais necesarios polo corpo. A proteína é esencial para a construción, reparación e mantemento do músculo, así como para apoiar o crecemento e desenvolvemento global.
Saudable para o corazón:O TSP orgánico é baixo en graxa saturada e colesterol, polo que é unha opción saudable para o corazón. Consumir alimentos baixos en graxas saturadas pode axudar a reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Xestión de peso:Os alimentos ricos en proteínas, como o TSP orgánico, poden axudar a promover a sensación de plenitude e saciedade, axudando así a controlar o peso e reducir a inxestión de calorías. Pode ser un complemento valioso para a perda de peso ou os plans de mantemento.
Saúde dos ósos:A proteína de soia con textura orgánica enriquecida con calcio contén minerais esenciais como o calcio e o magnesio, que son beneficiosos para a saúde dos ósos. A incorporación desta fonte de proteínas nunha dieta equilibrada pode contribuír a manter os ósos sans e reducir o risco de osteoporose.
Baixo en alérgenos:A proteína de soia está naturalmente libre de alérxenos comúns como glute, lactosa e produtos lácteos. Isto fai que sexa adecuado para persoas con restricións dietéticas, alerxias ou intolerancias.
Balance hormonal:O TSP orgánico contén fitoestróxenos, compostos similares á hormona estróxeno que se atopa nas plantas. Estes compostos poden axudar a equilibrar os niveis hormonais no corpo. Non obstante, é esencial ter en conta que os efectos dos fitoestróxenos poden variar entre os individuos.
Saúde dixestiva:O TSP orgánico é rico en fibra dietética, que apoia un sistema dixestivo saudable. A fibra promove os movementos intestinais regulares, axuda na dixestión e contribúe a unha sensación de plenitude.
É importante ter en conta que as necesidades e sensibilidades nutricionais individuais poden variar. Se tes problemas específicos de saúde ou restricións dietéticas, recoméndase consultar a un profesional sanitario ou un dietista rexistrado antes de incorporar proteína de soia con textura orgánica á túa dieta.
A proteína de soia con textura orgánica, producida pola nosa empresa como fabricante, posúe varias características fundamentais do produto que a diferencian no mercado:
Certificación orgánica:O noso TSP orgánico está certificado como orgánico, o que significa que se produce utilizando prácticas de agricultura ecolóxica e sostible. Está libre de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos e transxénicos, o que garante un produto de alta calidade e respectuoso co medio ambiente.
Proteína texturizada:O noso produto sofre un proceso especial de texturización que lle confire unha textura fibrosa e cárnica, polo que é unha excelente alternativa vexetal aos produtos cárnicos tradicionais. Esta textura única permítelle absorber sabores e salsas, proporcionando unha experiencia gastronómica satisfactoria e agradable.
Alto contido proteico:O TSP orgánico é unha rica fonte de proteínas vexetais, polo que é unha opción ideal para aqueles que buscan unha dieta chea de proteínas. Contén todos os aminoácidos esenciais necesarios para unha saúde óptima e é adecuado para estilos de vida vexetarianos, veganos e flexitarios.
Aplicacións culinarias versátiles:A nosa proteína de soia con textura orgánica pódese usar nunha variedade de aplicacións culinarias. Pódese incorporar a receitas de hamburguesas vexetarianas, albóndigas, embutidos, guisos, salteados e moito máis. O seu sabor neutro funciona ben con unha variedade de especias, condimentos e salsas, o que permite infinitas posibilidades creativas na cociña.
Beneficios nutricionais:Ademais de ser rico en proteínas, o noso TSP orgánico é baixo en graxa e libre de colesterol. Tamén contén fibra dietética, que axuda á dixestión e promove un intestino saudable. Ao elixir o noso produto, os consumidores poden gozar dunha dieta nutritiva e equilibrada reducindo o seu impacto ambiental.
En xeral, o noso TSP orgánico destaca como unha opción de alta calidade, versátil e sostible para persoas que buscan unha alternativa de proteínas de orixe vexetal cunha textura e sabor semellantes aos produtos cárnicos.
A proteína de soia con textura orgánica ten varios campos de aplicación de produtos na industria alimentaria. Estes son algúns dos usos comúns:
Alternativas á carne a base de plantas:A proteína de soia con textura orgánica úsase amplamente como ingrediente clave nas alternativas de carne a base de plantas. É particularmente popular en produtos como hamburguesas vexetarianas, salchichas vexetarianas, albóndigas e nuggets. A súa textura fibrosa e a súa capacidade de absorción de sabores fan que sexa un substituto axeitado da carne nestas aplicacións.
Panadería e Snack Foods:A proteína de soia con textura orgánica pódese usar para mellorar o contido proteico de produtos de panadería como pan, panecillos e lanches como barras de granola e barras de proteína. Engade valor nutricional e mellora a textura, e mesmo pode prolongar a vida útil destes produtos.
Comidas preparadas e conxelados:A proteína de soia con textura orgánica úsase habitualmente en comidas conxeladas, entradas listas para comer e alimentos prácticos. Pódese atopar en pratos como lasaña vexetariana, pementos recheos, chile e patacas fritas. A versatilidade da proteína de soia con textura orgánica permítelle adaptarse ben a varios sabores e cociñas.
Produtos lácteos e non lácteos:Na industria láctea, a proteína de soia con textura orgánica pódese utilizar para crear alternativas a base de plantas aos produtos lácteos como o iogur, o queixo e o xeado. Proporciona estrutura e textura ao tempo que aumenta o contido proteico destes produtos. Ademais, pódese usar para enriquecer bebidas lácteas non lácteas como o leite de soia.
Sopas, salsas e salsas:A proteína de soia con textura orgánica adoita engadirse a sopas, salsas e salsas para mellorar a súa textura e aumentar o contido de proteínas. Tamén pode actuar como un axente espesante nestas aplicacións ao tempo que proporciona unha textura carnosa similar aos caldos tradicionais a base de carne.
Barra de alimentos e suplementos saudables:A proteína de soia con textura orgánica é un ingrediente común en barras de alimentos, batidos de proteínas e suplementos para a saúde. O seu alto contido en proteínas e a súa versatilidade fan que sexa ideal para estes produtos, proporcionando un impulso nutricional para atletas, entusiastas do fitness e persoas que buscan suplementos proteicos.
Estes son só algúns exemplos dos campos de aplicación da proteína de soia con textura orgánica. Coas súas calidades nutricionais e textura similar á carne, ten un gran potencial en moitos outros produtos alimenticios como fonte de proteínas sostible e de orixe vexetal.
O proceso de produción de proteína de soia con textura orgánica implica varios pasos clave. Aquí tes unha visión xeral:
Preparación da materia prima:A soia ecolóxica é seleccionada e limpada, eliminando as impurezas e as materias estrañas. A soia limpa despois móllase en auga para suavizalas para un posterior procesamento.
Descascado e moenda:Os grans de soia en remollo son sometidos a un proceso mecánico chamado descascarado para eliminar a casca ou a pel exterior. Despois do descascarado, a soia mórase nun po fino ou fariña. Esta fariña de soia é a principal materia prima utilizada para producir proteína de soia con textura.
Extracción de aceite de soia:A fariña de soia é entón sometida a un proceso de extracción para eliminar o aceite de soia. Pódense utilizar varios métodos, como a extracción con disolvente, o prensado por expulsión ou o prensado mecánico, para separar o aceite da fariña de soia. Este proceso axuda a reducir o contido de graxa da fariña de soia e concentra a proteína.
Desengraxamento:A fariña de soia extraída desgraxa aínda máis para eliminar os restos de aceite que queden. Normalmente, isto faise mediante un proceso de extracción con disolvente ou medios mecánicos, reducindo aínda máis o contido de graxa.
Texturización:A fariña de soia desgraxada mestúrase con auga e a suspensión resultante quéntase a presión. Este proceso, coñecido como texturización ou extrusión, consiste en facer pasar a mestura a través dunha máquina extrusora. No interior da máquina aplícanse calor, presión e cizalla mecánica á proteína da soia, o que fai que se desnaturalice e forme unha estrutura fibrosa. A continuación, o material extruído córtase nas formas ou tamaños desexados, creando a proteína de soia con textura.
Secado e arrefriamento:A proteína de soia texturizada adoita secar para eliminar o exceso de humidade e garantir unha longa vida útil mantendo a súa textura e funcionalidade desexadas. O proceso de secado pódese realizar mediante varios métodos, como o secado ao aire quente, o secado en tambor ou o secado en leito fluído. Unha vez seca, a proteína de soia con textura arrefríase e despois envasa para almacenar ou procesar.
É importante ter en conta que os métodos de produción específicos poden variar dependendo do fabricante e das características desexadas da proteína de soia con textura orgánica. Ademais, pódense incorporar etapas de procesamento adicionais, como aromatizantes, condimentos ou fortificacións, segundo os requisitos da aplicación do produto final.
Almacenamento: Conservar nun lugar fresco, seco e limpo, protexelo da humidade e da luz directa.
Paquete a granel: 25 kg/tambor.
Prazo de entrega: 7 días despois da súa orde.
Vida útil: 2 anos.
Observación: tamén se poden conseguir especificacións personalizadas.
20 kg/bolsa 500 kg/palé
Embalaxe reforzada
Seguridade loxística
Express
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servizo porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por Mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
Necesítase un corredor de despacho profesional do servizo de porto a porto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Necesítase un corredor de autorización profesional do servizo de aeroporto a aeroporto
Proteína de soia con textura orgánicaestá certificado co NOP e EU orgánico, certificado ISO, certificado HALAL e certificado KOSHER.
A proteína de soia con textura orgánica e a proteína de chícharo con textura orgánica son fontes de proteínas de orixe vexetal que se usan habitualmente nas dietas vexetarianas e veganas. Non obstante, hai algunhas diferenzas entre eles:
Fonte:A proteína de soia con textura orgánica procede da soia, mentres que a proteína de chícharo con textura orgánica se obtén dos chícharos. Esta diferenza de orixe significa que teñen diferentes perfís de aminoácidos e composicións nutricionais.
Alerxenicidade:A soia é un dos alérxenos alimentarios máis comúns, e algunhas persoas poden ter alerxias ou sensibilidade a ela. Por outra banda, considérase xeralmente que os chícharos teñen un baixo potencial alerxénico, polo que a proteína do chícharo é unha alternativa adecuada para aqueles con alerxias ou sensibilidades á soia.
Contido de proteína:Tanto a proteína de soia con textura orgánica como a proteína de chícharo con textura orgánica son ricas en proteínas. Non obstante, a proteína de soia adoita ter un contido proteico máis elevado que a proteína de chícharo. A proteína de soia pode conter ao redor do 50-70% de proteína, mentres que a proteína de chícharo xeralmente contén ao redor do 70-80% de proteína.
Perfil de aminoácidos:Aínda que ambas proteínas considéranse proteínas completas e conteñen todos os aminoácidos esenciais, os seus perfís de aminoácidos difiren. A proteína de soia é máis alta en certos aminoácidos esenciais como a leucina, a isoleucina e a valina, mentres que a proteína do chícharo é particularmente alta en lisina. O perfil de aminoácidos destas proteínas pode afectar a súa funcionalidade e idoneidade para diferentes aplicacións.
Sabor e textura:A proteína de soia con textura orgánica e a proteína de chícharo con textura orgánica teñen propiedades de sabor e textura distintas. A proteína de soia ten un sabor máis neutro e unha textura fibrosa semellante á carne cando se rehidrata, polo que é apta para varios substitutos da carne. A proteína de chícharo, pola súa banda, pode ter un sabor lixeiramente terroso ou vexetal e unha textura máis suave, o que pode ser máis adecuado para determinadas aplicacións como proteínas en po ou repostería.
Dixestibilidade:A dixestibilidade pode variar entre os individuos; con todo, algúns estudos suxiren que a proteína de chícharo pode ser máis facilmente dixerible que a proteína de soia para certas persoas. A proteína do chícharo ten un menor potencial para causar molestias dixestivas, como gases ou inchazo, en comparación coa proteína de soia.
En definitiva, a elección entre proteína de soia con textura orgánica e proteína de chícharo con textura orgánica depende de factores como a preferencia do gusto, a alerxenicidade, os requisitos de aminoácidos e a aplicación prevista en varias receitas ou produtos.
-
75% de proteína de semente de cabaza orgánica de alto contido
-
Polvo de proteína de arroz orgánico
-
Polvo de proteína de chícharo orgánico vegano 90 % de alto contido
-
Proteína de garavanzo ecolóxica cun 70% de contido
-
65% Proteína de sementes de xirasol orgánica de alto contido
-
Proteína de avea ecolóxica cun 50% de contido
