Polvo de dihidrochalcona de neohesperidina (NHDC)
Neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) en poé un po cristalino de branco a lixeiramente amarelo que se usa habitualmente como edulcorante e potenciador do sabor en diversos produtos alimenticios e bebidas. Derívase dos cítricos e ten un sabor doce sen o amargor que adoita asociarse con outros edulcorantes. NHDC úsase a miúdo en produtos como refrescos, repostería, produtos de panadería e outros produtos alimenticios para mellorar a dozura e enmascarar os sabores amargos. Ademais, o NHDC é coñecido pola súa estabilidade e pódese usar en combinación con outros edulcorantes para acadar o perfil de sabor desexado. É amplamente aceptado como un aditivo alimentario seguro e foi aprobado para o seu uso en varios países do mundo.
| Especificación do extracto de laranxa amarga | |
| Fonte botánica: | Citrus Aurantium L |
| Parte utilizada: | Froita |
| Especificación: | NHDC 98% |
| Aparición | Po fino branco |
| Sabor e olor | Característica |
| Tamaño de partícula | 100% paso 80 malla |
| Físico: | |
| Perda por secado | ≤1,0 % |
| Densidade aparente | 40-60 g/100 ml |
| Cinza sulfatada | ≤1,0 % |
| OMG | Libre |
| Estado xeral | Non irradiado |
| Química: | |
| Pb | ≤ 2 mg/kg |
| Como | ≤ 1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤ 1,0 mg/kg |
| microbiano: | |
| Conta total de microbacterias | ≤1000 ufc/g |
| Levedura e mofo | ≤ 100 ufc/g |
| E.Coli | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Enterobacterias | Negativo |
(1) Dozura intensa:O NHDC é coñecido polas súas fortes propiedades edulcorantes, que ofrece aproximadamente 1500-1800 veces a dozura da sacarosa.
(2) Baixo calorías:Proporciona dozura sen o alto contido calórico asociado, polo que é axeitado para produtos baixos en calorías e sen azucre.
(3) Enmascaramento de amargura:NHDC pode enmascarar o amargor, converténdoo nun ingrediente valioso en produtos alimenticios e bebidas onde o amargor debe ser mitigado.
(4) Estable á calor:É estable á calor, o que permite o seu uso en varias aplicacións de alimentos e bebidas, incluíndo produtos de panadería e bebidas quentes.
(5) Efectos sinérxicos:NHDC pode mellorar e amplificar a dozura doutros edulcorantes, permitindo reducir o uso doutros edulcorantes nas formulacións.
(6) Solubilidade:O NHDC é altamente soluble en auga, polo que é adecuado para varias aplicacións líquidas.
(7) Orixe natural:O NHDC deriva dos cítricos, que presenta unha opción edulcorante natural e limpa para produtos alimenticios e bebidas.
(8) Mellora do sabor:Pode mellorar e mellorar o perfil global de sabor dos produtos, especialmente nas formulacións con sabor cítrico ou ácidas.
(1) Aumento do metabolismo
(2) Aumenta a descomposición da graxa
(3) Aumento da termoxénese
(4) Diminución do apetito
(5) Aumento de enerxía
(6) Aumenta a queima de graxa e a perda de peso
(7) Potenciador do sabor e edulcorante natural
(1) A neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) úsase habitualmente como aaxente edulcorantena industria de alimentos e bebidas.
(2) Utilízase para enhance e enmascarar a amarguraen produtos como refrescos, zumes de froitas e repostería.
(3) NHDC tamén se emprega en produtos farmacéuticos e de coidados bucodentais paramellorar o sabor e a palatabilidade.
(4) Ademais, pódese incorporaralimentación animalpara promover a inxestión de alimento e enmascarar sabores desagradables.
(5) NHDC ofrece aos fabricantes unha solución versátil para mellorar o sabor e a aceptación dos consumidores dos seus produtos en varias industrias.
A produción de po de neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) implica varios pasos, como se indica a continuación:
(1) Selección de materias primas:A materia prima para a produción de NHDC é normalmente a casca de laranxa amarga ou outras cascas de cítricos, que son ricas en neohesperidina.
(2) Extracción:A neohesperidina extráese da materia prima mediante métodos de extracción con disolventes. Trátase de macerar a casca cun disolvente adecuado para disolver a neohesperidina e despois separar o extracto dos residuos sólidos.
(3) Purificación:O extracto purifícase entón para eliminar as impurezas, incluíndo outros flavonoides e compostos presentes no extracto de casca de cítricos. Isto adoita facerse mediante métodos como a cromatografía ou a cristalización.
(4) Hidroxenación:A neohesperidina purificada é entón hidroxenada para producir neohesperidina dihidrochalcona (NHDC). Isto implica unha reacción química catalizada en presenza de hidróxeno para reducir os dobres enlaces na molécula de neohesperidina.
(5) Secado e moenda:A continuación, o NHDC sécase para eliminar calquera humidade residual. Unha vez seco, mórase para producir un po fino apto para envasar e utilizar en diversas aplicacións.
(6)Control de calidade:Durante todo o proceso de produción, as medidas de control de calidade son esenciais para garantir a pureza, a potencia e a seguridade do po NHDC. Isto pode implicar probas para detectar a ausencia de contaminantes, así como avaliar a composición e concentración de NHDC.
(7) Embalaxe:A continuación, o po NHDC envasarase en recipientes axeitados, como bolsas ou recipientes de calidade alimentaria, que están etiquetados coa información relevante, incluíndo números de lote, datas de produción e calquera información regulamentaria.
Express
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servizo porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por Mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
Necesítase un corredor de despacho profesional do servizo de porto a porto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Necesítase un corredor de autorización profesional do servizo de aeroporto a aeroporto
NHDC en polvoestá certificado polos certificados ISO, HALAL, KOSHER e HACCP.
