Extracto de arroz de levadura vermella orgánica
O extracto de arroz de levadura vermella orgánica, tamén coñecido como Monascus red, é un tipo de medicina tradicional chinesa producida polo Monascus Purpureus con cereais e auga como materias primas en fermentación 100% en estado sólido. Utilízase para varios fins, como mellorar a dixestión e a circulación sanguínea, reducir a inflamación e reducir os niveis de colesterol. O extracto de arroz de fermento vermello contén compostos naturais chamados monacolinas, que se sabe que inhiben a produción de colesterol no fígado. Unha das monacolinas do extracto de arroz de fermento vermello, chamada monacolina K, é químicamente idéntica ao ingrediente activo dalgúns fármacos que reducen o colesterol, como a lovastatina. Debido ás súas propiedades para baixar o colesterol, o extracto de arroz de fermento vermello úsase a miúdo como unha alternativa natural ás estatinas farmacéuticas. Non obstante, é importante ter en conta que o extracto de arroz de fermento vermello tamén pode ter efectos secundarios e interactuar con certos medicamentos, polo que é recomendable consultar a un médico antes de usalo con fins medicinais.
O vermello Monascus orgánico úsase a miúdo como colorante vermello natural nos produtos alimenticios. O pigmento producido polo extracto de arroz de fermento vermello coñécese como monascin ou Monascus Red, e utilizouse tradicionalmente na cociña asiática para colorear alimentos e bebidas. Monascus Red pode proporcionar tons de rosa, vermello e morado, dependendo da aplicación e da concentración utilizada. Atópase habitualmente en carnes en conserva, tofu fermentado, viño de arroz tinto e outros alimentos. Non obstante, é importante ter en conta que o uso de Monascus Red en produtos alimenticios está regulado nalgúns países, podendo aplicarse límites específicos e requisitos de etiquetaxe.
| Nome do produto: | Extracto de arroz de levadura vermella orgánica | País de orixe: | República Popular China |
| Elemento | Especificación | Resultado | Método de proba |
| Ensaio de ingredientes activos | Monacolina-K total ≥ 4 % | 4,1 % | HPLC |
| Ácido de Monacolin-K | 2,1 % | ||
| Forma de lactona Monacolin-K | 2,0 % | ||
| Identificación | Positivo | Cumpre | TLC |
| Aparición | Po fino vermello | Cumpre | Visual |
| Cheiro | Característica | Cumpre | Organoléptico |
| Sabor | Característica | Cumpre | Organoléptico |
| Análise Peneira | 100% paso 80 malla | Cumpre | Pantalla de 80 mallas |
| Perda por secado | ≤ 8 % | 4,56 % | 5g/105ºC/5h |
| Control químico | |||
| Citrinina | Negativo | Cumpre | Absorción atómica |
| Metais pesados | ≤ 10 ppm | Cumpre | Absorción atómica |
| Arsénico (As) | ≤ 2 ppm | Cumpre | Absorción atómica |
| Chumbo (Pb) | ≤ 2 ppm | Cumpre | Absorción atómica |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 ppm | Cumpre | Absorción atómica |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm | Cumpre | Absorción atómica |
| Control microbiolóxico | |||
| Número total de placas | ≤1000 ufc/g | Cumpre | AOAC |
| Levedura e mofo | ≤ 100 ufc/g | Cumpre | AOAC |
| Salmonela | Negativo | Cumpre | AOAC |
| E.Coli | Negativo | Cumpre | AOAC |
① Materia prima orgánica 100% certificada USDA, colleita de forma sostible, po;
② 100% vexetariano;
③ Garantimos que este produto NUNCA foi fumigado;
④ Libre de excipientes e estearatos;
⑤ NON contén alérxenos lácteos, trigo, glute, cacahuete, soia ou millo;
⑥ NON hai probas con animais ou subprodutos, sabores artificiais ou cores;
⑥ Fabricado en China e probado no axente de terceiros;
⑦ Embalado en bolsas de calidade alimentaria resellables, resistentes á temperatura e aos produtos químicos, con menor permeabilidade ao aire.
1. Alimentos: Monascus Red pode proporcionar unha cor vermella natural e vibrante a unha ampla gama de produtos alimenticios, incluíndo carne, aves de curral, produtos lácteos, produtos de panadería, repostería, bebidas e moito máis.
2. Farmacéuticos: Monascus Red pódese usar en preparados farmacéuticos como alternativa aos colorantes sintéticos, que se sabe que teñen riscos potenciais para a saúde.
3. Cosméticos: Monascus Red pódese engadir a cosméticos como batoms, esmaltes de uñas e outros produtos de coidado persoal para proporcionar un efecto de cor natural.
4. Téxtiles: Monascus Red pódese empregar na tinguidura téxtil como alternativa natural aos colorantes sintéticos.
5. Tintas: Monascus Red pódese usar en formulacións de tinta para proporcionar unha cor vermella natural para aplicacións de impresión.
É importante ter en conta que o uso de Monascus Red en diferentes aplicacións pode estar suxeito a requisitos regulamentarios, e que se poden aplicar límites de concentración específicos e requisitos de etiquetaxe en diferentes países.
Proceso de fabricación de extracto de arroz de levadura vermella orgánica
1. Selección da cepa: selecciónase e cultívase unha cepa adecuada de fungo Monascus en condicións controladas co uso dun medio de crecemento adecuado.
2. Fermentación: a cepa seleccionada cultívase nun medio axeitado en condicións favorables de temperatura, pH e aireación durante un período de tempo determinado. Durante este tempo, o fungo produce o pigmento natural chamado Monascus Red.
3. Extracción: Despois de completar o proceso de fermentación, extráese o pigmento Monascus Red usando un disolvente axeitado. O etanol ou a auga son disolventes de uso habitual para este proceso.
4. Filtración: o extracto fíltase despois para eliminar as impurezas e obter un extracto puro de Monascus Red.
5. Concentración: o extracto pódese concentrar para aumentar a concentración de pigmento e reducir o volume do produto final.
6. Normalización: o produto final está estandarizado con respecto á súa calidade, composición e intensidade da cor.
7. Embalaxe: o pigmento Monascus Red envasarase en recipientes axeitados e gárdase nun lugar fresco e seco ata que se use.
Os pasos anteriores poden variar dependendo dos procesos e equipos específicos do fabricante utilizados. O uso de colorantes naturais como o Monascus Red pode proporcionar unha alternativa segura e sostible aos colorantes sintéticos, que poden ter riscos potenciais para a saúde.
Almacenamento: Conservar nun lugar fresco, seco e limpo, protexelo da humidade e da luz directa.
Paquete a granel: 25 kg/tambor.
Prazo de entrega: 7 días despois da súa orde.
Vida útil: 2 anos.
Observación: tamén se poden conseguir especificacións personalizadas.
Express
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servizo porta a porta fácil de recoller a mercadoría
Por Mar
Máis de 300 kg, ao redor de 30 días
Necesítase un corredor de despacho profesional do servizo de porto a porto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Necesítase un corredor de autorización profesional do servizo de aeroporto a aeroporto
Obtivemos o certificado orgánico USDA e UE emitido polo organismo de certificación orgánica da NASAA, o certificado BRC emitido por SGS, temos un sistema completo de certificación de calidade e obtemos un certificado ISO9001 emitido por CQC. A nosa empresa conta cun Plan APPCC, un Plan de Protección da Seguridade Alimentaria e un Plan de Xestión de Prevención da Fraude Alimentaria. Na actualidade, menos do 40% das fábricas de China controlan estes tres aspectos, e menos do 60% dos comerciantes.
Os tabús do arroz de fermento vermello son principalmente tabús para a multitude, incluíndo aqueles con motilidade gastrointestinal hiperactiva, aqueles que son propensos a sangrar, aqueles que toman medicamentos hipolipemiantes e aqueles con alerxias. O arroz de fermento vermello é uns grans de arroz vermello pardo ou vermello roxo fermentados con arroz xapónico, que ten o efecto de revitalizar o bazo e o estómago e favorecer a circulación sanguínea.
1. Persoas con motilidade gastrointestinal hiperactiva: o arroz de fermento vermello ten o efecto de revitalizar o bazo e eliminar os alimentos. É axeitado para persoas que están cheas de comida. Polo tanto, as persoas con motilidade gastrointestinal hiperactiva necesitan xaxún. As persoas con motilidade gastrointestinal hiperactiva adoitan presentar síntomas de diarrea. Se se consume arroz de fermento vermello, pode provocar unha sobredixestión e agravar os síntomas da diarrea;
2. Persoas propensas a sangrar: o arroz de fermento vermello ten un certo efecto de promover a circulación sanguínea e eliminar a estase do sangue. É axeitado para persoas con dor abdominal estancada e loquios posparto. Afecta a función de coagulación do sangue, que pode causar síntomas de coagulación lenta, polo que é necesario o xaxún;
3. Os que toman fármacos hipolipemiantes: os que toman medicamentos hipolipemiantes non deben tomar arroz de fermento vermello ao mesmo tempo, porque os hipolipemiantes poden baixar o colesterol e regular os lípidos no sangue, e o arroz de fermento vermello ten certos irritantes, e comer xuntos pode afectar o efecto reductor de lípidos do medicamento;
4. Alerxias: se es alérxico ao arroz de levadura vermella, non debes comer arroz de fermento vermello para evitar reaccións alérxicas gastrointestinais como diarrea, vómitos, dor abdominal e distensión abdominal, e mesmo síntomas de choque anafiláctico como disnea e edema laríngeo. seguridade da vida.
Ademais, o arroz de fermento vermello é susceptible á humidade. Unha vez que se ve afectado pola auga, pode estar infectado por microorganismos nocivos, facéndoo gradualmente mohoso, aglomerado e devorado pola polilla. Comer ese arroz de fermento vermello é prexudicial para a saúde e non se debe comer. Recoméndase almacenalo nun ambiente seco para evitar a humidade e a deterioración.
